Вино яркого желтого цвета.

Вкус вина свежий, округлый, фруктовый, с выразительными нотами цитрусовых и растительными нюансами в букете. Долгое послевкусие с оттенками ванили и цветов.

Элегантный аромат вина раскрывается сортовыми нотами Шардоне (тропические фрукты, груша, персик, цитрусовые), дополненными оттенками извести, лесного ореха, сладкой выпечки и кондитерских специй.

Вино идеально сочетается с насыщенными рыбными блюдами (например, с тихоокеанским лососем, жареной форелью или тунцом), пастами с крем-соусом, козьим сыром, устрицами в сухарях, фаршированными баклажанами.

"Castillo de Molina" Chardonnay Reserva — белое сухое вино, производимое из винограда сорта Шардоне с лучших виноградников в Долине Касабланка. Этот регион ощущает на себе влияние Тихого океана, что способствует свежему климату и, как следствие, медленному созреванию винограда. Орошение происходит капельным способом. Урожай собирают вручную во второй половине апреля. С гектара получают около 9 тонн ягод. 50% виноград подвергается отжиму целыми кластерами, вторая половина отделяется от гребней. Ферментация с выбранными дрожжами проходит при температуре 15-16 °С. 70% вина ферментировалось в дубовых бочках, где затем и выдерживалось на протяжении 6 месяцев с баттонажем два раза в неделю, а 30% подвергалось брожению и выдержке в чанах из нержавеющей стали. Яблочно-молочное брожение не проводилось. Потенциал хранения вина составляет 3 года. Вино урожая 2016 года винный журнал "Decanter" оценил в 89/100.Производителем вина является чилийская винодельня Сан Педро — одна из наиболее известных в стране. Основателями компании считаются братья Корреа, в 1865 года выкупившие землю, которая когда-то принадлежала их предкам. Постепенно вина Сан Педро стали пользоваться спросом, и с 1940 года компания начала экспорт вин далеко за пределы Чили. На сегодняшний день винодельне принадлежат виноградники в таких долинах, как Майпо, Курико, Рапель и Мауле.