Вино соломенно-желтого, практически золотистого цвета с обильным и стойким перляжем.

Вкус вина сладкий, насыщенный, округлый, с приятной кислинкой и бархатистой текстурой.

Аромат вина сложный и интенсивный, с душистыми фруктово-цветочными оттенками.

Это отличное десертное вино хорошо сочетается с клубникой, персиками, фаршированными миндалем, с ореховыми тортами и печеньем.

"La Selvatica" Asti — великолепное сладкое игристое вино, обладающее душистым ароматом и насыщенным, бархатистым вкусом. Вино производится из винограда сорта Мускат, который требует особой техники винификации, чтобы сохранить в вине все оттенки аромата. Сразу же после сбора виноград тщательно сортируется и деликатно прессуется. Полученный сок отстаивается, фильтруется и хранится в холодильных баках до готовности к обработке. Ферментация проходит в автоклавах при контролируемой температуре с использование выбранных дрожжей. Процесс производства направлен на получение живого, яркого вина с особыми качественными характеристиками. Автором этикетки вина является энолог и владелец винодельни Романо Дольотти.

Винодельня "Caudrina" принадлежит Романо Дольотти — искреннему, упорному человеку с железной волей, великому рабочему своей земли, сторожу своих виноградников и четкому руководителю всего цикла обработки вин. Основателем фермы "Каудрина" в далеких сороковых годах XX века стал отец Романо — Редьенто Дольотти, который выращивал великолепные виноградники и делал из своих урожаев сусло, которое продавал лучшим производителям Москато д'Асти. После вступления в компанию в конце семидесятых годов его сына Романо Дольотти качество винограда резко повысилось. Романо начал создавать свое Москато, которое и определило известность и успех винодельни. Позднее Романо купил виноградник с Барбера в Ницца Монферрато и теперь производит не только сладкое игристое вино, но и тихое красное. В работе ему помогают три сына и жена. Все вина Каудрина ди Романо Дольотти классифицированы как DOC и DOCG и являются выражением длительного опыта, а также замечательной живостью и способностью к длительной эволюции.