Вино прозрачного, блестящего соломенно-желтого цвета.

В прекрасном, сладковатом вкусе вина тона апельсина и дюшеса образуют целостную, гармоничную палитру с нотками минералов, трав, сливок и орехов. В чистом послевкусии проступает пикантная горчинка.

Интенсивный и стойкий аромат вина щедро наполнен оттенками цветов, бальзамико, свежескошенной травы и минералов.

Вино служит аперитивом, подается к рыбным блюдам и морепродуктам.

Белое вино Ceralti, Bolgheri Vermentino производится из винограда сорта Верментино, собранного в начале сентября на собственных виноградниках хозяйства Чералти. При винификации для первичной криомацерации используются целые ягоды. Далее следует прессование и дробление винограда вместе с косточками и гребнями, после чего сусло 15 дней подвергается короткой холодной стабилизации и ферментации в терморегулируемых стальных емкостях. Выдерживается вино на осадке на протяжении 3-х месяцев. Еще 3 месяца вино созревает после бутилирования. Винное хозяйство Чералти принадлежит старинному итальянскому семейству уже несколько поколений, и сегодня его владельцами являются отец и сын Альфео (Walter and Iacopo Alfeo). Виноградники Чералти (регион Болгери, Италия) периодически подвергаются селекции, что, в совокупности с местным выгодным для виноделия терруаром, позволяет создавать отличные красные и белые вина. Урожай с виноградников Чералти (около 9 гектаров) собирается вручную, в соответствии с традиционными методами при этом один гектар виноградников отведен под экспериментальное виноделие, а винификация продукции проходит с применением самых современных технологий.