Шампанское блестящего соломенно-желтого цвета с тонким и стойким перляжем.

Вкус шампанского изысканный, свежий, гармоничный, с идеальным балансом между живостью, свежестью и округлостью. В послевкусии присутствуют йодистые, минеральные и миндальные штрихи.

Шампанское чарует свежим, чистым ароматом, сотканным из нот зеленого яблока, лайма, грейпфрута, акациевого меда и минералов.

Шампанское замечательно в качестве аперитива, а также хорошо сочетается с закусками, карпаччо, суши, морскими гребешками, копченым лососем, суфле и устрицами.

Champagne Fleury, "Fleur de l'Europe" Brut Nature — одно из знаковых кюве Винного дома Fleury Pere & Fils, купаж нескольких лет. "Fleur de l'Europe" с французского переводится как "Цветок Европы". Выпущенное в 1992 году (год основания Европейского Союза), оно происходит из первых биодинамических лоз хозяйства. Шампанское производится из винограда сортов Пино Нуар и Шардоне, которые созревают на глинисто-известковых почвах в деревне Куртерон, в департаменте Об. На винограднике придерживаются биодинамических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз. Три четверти вина подвергается винификации в стальных резервуарах, чтобы сохранить свежесть и живость, остальная часть — в дубовых бочках. Винификация в бочках дает более округлый аромат. Выдержка на осадке длится минимум 72 месяца. Название Brut Nature отражает тот факт, что при изготовлении шампанского вообще не использовался сахарный сироп, который, пусть и в небольших количествах, добавляется в игристые вина, даже в брют.Винный дом Fleury Pere & Fils был основан еще в 1895 году. Площадь виноградников имения, которые располагаются в Департаменте Об, составляет 6Га. 40 лет назад, в 1992 году, Жан-Пьер Флери начинал как один из пионеров в органическом виноградарстве для производства шампанского. В настоящее время в поместье почвы подготавливают механически, а для удобрения виноградных лоз используются только органические смеси. Для производства используются дубовые бочки, а триажный ликер вливают непосредственно под пробку, как это делали еще до 60-х годов 20 века.