Шампанское соломенно-желтого цвета с золотыми отблесками.

Вкус шампанского сухой, пикантный, минеральный, очень свежий и слегка солоноватый, с прекрасной мягкостью, нотками цитрусовых фруктов и сухофруктов, оттенками масла с пряными травами в послевкусии,

Душистый аромат шампанского очень фруктовый, столь же тонкий, сколь и интенсивный, с цветочными нотками, оттенками сливочного масла, душистых трав, круассана, хлебной корочки и корицы.

Вино станет идеальным сопровождением блюд из белого мяса, рыбы и сыров. Фантастически сочетается со слегка приправленным соте из мидий с запеченным картофелем.

"L'Ame de la Terre" Extra Brut, 2010 — сложное, богатое и мощное, ароматное и минеральное шампанское, душа урожая и любви к земле, идеальный результат работы винодельни. Восхитительный винтаж 2010 года великолепно выражает потенциал терруара. В купаж шампанского входит виноград сортов Шардоне, Пино Менье и Пино Нуар с лоз 30-летнего возраста, выращенных на биодинамических виноградниках с глинисто-известковыми и мергелевыми почвами в Крутт-сюр-Марн. Винификация сусла проходит в эмалированных чанах (85%) и в дубовых бочках (15%). Затем вино выдерживается на осадке 120 месяцев. Вино очень приятно в молодости, но с годами становится более сложным и изысканным. Пик зрелости винтажа 2010 года придется на 2022-2030 годы.Champagne Francoise Bedel, "L'Ame de la Terre" Extra Brut было удостоено следующих наград и баллов: — бронзовая медаль на "Decanter World Wine Awards" в 2018 году; — золотая медаль на "Challenge Millésime Bio" в 2016 году; — бронзовая медаль от "Amphore" в 2011 году; — 18 баллов от "Guide des Vins Bettane Desseauve" в 2019 и 2018 годах; — 18 баллов от "Gault et Millau" в 2018 году; — 5 звезд от "Guide des Vins en Bio dynamie" в 2013 году; — 3 звезды от "Le guide Carité des bonnes adresses du Vin Bio et Biodynamique" в 2013 году; — 17 баллов от "Guide Revel des Champagnes et des Autres Bulles" в 2013 году.

Champagne Francoise Bedel — семейная компания, основанная в 1979 году. Винодельня одной из первых в Шампани в 1998 году перешла на биодинамические методы работы. Площадь виноградников хозяйства составляет 8,4 га. Они расположены в Об и в нескольких коммунах на обеих берегах Марны. Ассортимент шампанских вино Франсуазы Бедель достаточно велик. Он представляет разные терруары и разные сорта винограда, но особую страсть Франсуаза испытывает к сорту Пино Менье, за что ее называют "Великой дамой биодинамического шампанского с бесконечной страстью к Пино Менье".