Привлекает золотисто-желтым цветом с хорошим блеском красивой игрой пузырьков.

Покоряет изысканным, округлым вкусом со сливочной текстурой, медово-фруктовыми оттенками и долгим, соблазнительным послевкусием с утонченной кислинкой.

Богатый, роскошный аромат шампанского раскрывается в бокале оттенками апельсиновой цедры, персика, меда, сухофруктов, пряностей и свежей выпечки.

Шампанское прекрасно в качестве аперитива, также его подают к блюдам из морепродуктов, блюдам из курицы, легким закускам, сырам и десертам.

Champagne Rodez, "Empreinte Noir" Grand Cru, Champagne AOC, 2011— восхитительное винтажное шампанское, способное покорить с первых секунд. В его производстве используется отборный виноград сорта Пино Нуар, который произрастает на виноградниках хозяйства класса Гран Крю. На виноградниках применяются биодинамические методы возделывания лозы. Возраст лоз составляет 32 года. Сбор урожая проводится исключительно вручную в момент оптимальной спелости ягод. Ферментация проводится при строго контролируемой температуре, вторичная ферментация проходит в бутылке. Выдерживается шампанское на осадке в бутылках в течение 11 лет.

Eric и Martine Rodez являются представителями восьмого поколения виноделов, путь которых начался в 1757 году в деревне Амбонне. До того, как в 1984 году принять бразды правления Champagne Rodez, Эрик работал в доме Krug мастером выдержки. Имея за плечами большой опыт в винодельческой отрасли, он решил применять биодинамические методы возделывания лозы и в 1989 году принялся к воплощению своих идей. Одним из главных отличий шампанских вин дома Родез от остальных производителей является кропотливая работа на каждом этапе производства. Свою работу Эрик сравнивает с работой композиторов, ведь, по его словам: "Каждый год создается новая симфония!".На сегодняшний день к семейному бизнесу присоединился Микаэль, представитель девятого поколения.