Шампанское нежного лососево-розового цвета.

Экспрессивный и многогранный, сложный и богатый вкус шампанского привлекает тонами клубники и малины, легкими штрихами сладкой выпечки и цветочными оттенками, гармонично сбалансированной кислотностью и длинным, элегантным, свежим послевкусием.

Аромат шампанского демонстрирует нюансы красных ягод и апельсиновый цедры, которые сопровождаются оттенками розы и меловыми минеральными нотками.

Удачным будет сочетание шампанского с блюдами из птицы, свинины и лосося, а также ягодными десертами.

Шампанское Gonet-Medeville, Extra Brut Rose Premier Cru создают из купажа винограда сортов Шардоне, Пино Нуар и других красных сортов, выращенных в Амбонне, в  зоне Премье Крю региона Шампань. Сбор урожая проходит вручную, после чего виноград подвергается прессованию и брожению, при этом сусло ферментируется в старых бочках. Вино бутилируют через 7 месяцев после сбора урожая и выдерживают в бутылках в течение 36 месяцев. В продажу шампанское поступает спустя 12 месяцев после традиционного для производства шампанских вин дегоржажа.  

Биография винного хозяйства Champagnes Gonet-Medeville не может похвастаться долгой и богатой историей, так как основано оно было в 2000 году. Винодельня входит в состав большой компании Винобль Гоне-Медвиль, которая также владеет рядом Шато: Chateau Gilette, Chateau les Justices и др. Его создатели, Ксавье Гоне и Жюли Медвиль, оба являются наследниками известных во Франции семей, занимавшихся виноделием. Ксаьве — сын Филиппа и Дениз Гоне, известных виноделов Шампани, а Жюли — наследница семьи Медвиль, прославившейся винами Сотерн далеко за пределы Франции. Поженившись в 1997 году, молодые люди начинают работать на винодельне, принадлежавшей родителям Жюли — Кристиан и Андре Медевиль. Винное хозяйство Medeville на тот момент уже было довольно популярным и успешным, являясь продолжателем традиций, заложенных еще прапрадедом Жюли, Нома Медевилем. В 2000 году, окончательно покинув свою семью и ее хозяйство, Ксавье Гоне решает работать вместе с женой и создает собственную винодельню в Бессель (Шампань). Четырьмя годами позже родители Жюли передают управление своим хозяйством в руки дочери, и таким образом молодое хозяйство Gonet-Medeville становится продолжателем традиций давней винодельческой компании. Сегодня поместье Гоне-Медевиль насчитывает 12 га виноградников в 8 коммунах, среди которых 3 имеют статус Гран Крю и еще 5 — Премье Крю.