Вино блестящего соломенно-золотистого цвета.

Округлый, мягкий, глубокий вкус вина покоряет идеальным балансом свежей кислотности, шелковистой текстуры и насыщенных фруктовых оттенков, сочетающими тонкие цитрусовые тона и сладковатые нотки персика и абрикоса. В деликатном послевкусии слышны штрихи карамели и ванили.

Выразительный, многогранный аромат вина раскрывается в бокале свежими цитрусовыми нотками, гармонично дополненными нюансами персика, жимолости, лепестков роз и выпечки.

Вино является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с блюдами из рыбы, морепродуктами и овощными салатами.

"Chardonnay by Farr" — изысканное белое сухое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сорта Шардоне. Ягоды произрастают на двух участках: один из них был засажен виноградными лозами в 1994 году на бурых красных почвах с пластами известняка и песка, а второй — разбит на богатых железом бурых почвах. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются прессованию пневматическим прессом. Спонтанная ферментация проводится в дубовых бочках и в стальных резервуарах при низкой контролируемой температуре и длится 1-2 месяца. Перед бутилированием вино подвергается легкой фильтрации. "Chardonnay by Farr" 2019 года отличается сбалансированностью, гармонией вкуса и аромата, свежей кислотностью и хорошим потенциалом к выдержке. Обильные дожди зимой и весной в регионе Джилонг заложили основу для хорошего урожая, обеспечив виноградные лозы запасами воды. Раскрытие почек и прочие стадии развития проходили вовремя. Дождь в декабре дал повод для поддержания оптимизма в преддверии Рождества. Но в следующие четыре месяца практически не было осадков, что привело к раннему созреванию и сокращению урожая. Жаркая погода в конце февраля и начале марта придала винограду дополнительную интенсивность и структуру. 

Семья Фарр известна в области Джилонг штата Виктория как производитель вин высокого качества, поставляемых не только по всей Австралии, но и за ее пределы — в Великобританию, Канаду, Данию, Швецию и азиатские страны. Виноградники поместья Farr расположены на высоте 95 метров над уровнем моря, в 100 км от Мельбурна. Уникальная местная почва состоит из древних илистых, минеральных и вулканических отложений и содержит элементы красной и черной глины, поэтому на территории поместья выращивается лучший в Австралии Пино Нуар и Шардоне. Хозяйство Farr сегодня — это объединенный бизнес отца и сына — Гарри и Ника Фарр, выпускающих две линии сортовых вин: "By Farr" и "Farr Rising". "Наши вина производятся не на поток — это, прежде всего, сущность виноградников, отражение терруара и наших собственных вкусов...".