У вина яркий бледно-розовый цвет.

Вино отличается легким, свежим, элегантным, фруктовым вкусом с тонким цитрусовым оттенком, строгой минеральностью, выразительными цветочными нотами, аппетитными тонами сочных ягод малины и долгим, живым послевкусием.

Сдержанный аромат вина раскрывается оттенками цедры цитрусовых, красных ягод, сливы и цветочными нотами.

Вино будет отлично сочетаться с элегантными рыбными блюдами, тушеным лобстером и каре ягненка.

"Cesar a Sumeire" — элегантное розовое сухое вино, несущее подпись знаменитого французского скульптора Сезара (1921-1998), который поставил ее в знак любви к семье Сюмер и его родному Провансу. Виноград для изготовления вина собирается с лучших участков Шато Куссан, отобранных по оптимальному качеству. Средний возраст лоз составляет 30 лет. Лозы выращиваются с минимальным использованием пестицидов (разумное сельское хозяйство) на глинисто-известковых почвах. Винификация начинается с 18-дневной холодной мацерации при 4 °C. Затем следует ферментация при контролируемой температуре в чанах из нержавеющей стали. "Сезар а Сюмер" достаточно универсально в гастрономических сочетаниях, особенно хорошо сочетается с лобстером, каре ягненка и рыбными блюдами.Теплая и сухая зима 2019 года привела к раннему распусканию бутонов. Весна выдалась прохладной и дождливой, с сильными заморозками. К счастью, жаркое и засушливое лето позволило виноградным лозам компенсировать нанесенный ущерб. Сбор урожая прошел в середине сентября, что довольно рано для региона. Если урожайность и не порадовала виноделов, то качество винограда впечатлило. Вина 2019 года обещают быть очень чистыми, хорошо сбалансированными и исключительно деликатными.

Famille Sumeire — семейная винодельня из Прованса, имеющая долгую историю, новая, современная глава которой началась во второй половине XX века, в 1976 году, когда семья разбила новые виноградники и построила два новых здания винодельни. Сегодня семейным бизнесом руководят Оливье Сюмер, его жена Аннабель и его сестра Софи. Виноградники компании объединяют три замка: Шато Куссен, место рождения предков семьи Сюмер, а также Шато л'Африк и Шато Мопаг. В последнем и решили поселиться Оливье и Аннабель. Замок расположен недалеко от Пюилубье, маленькой деревушки в окружении виноградников, простирающихся над солнечными предгорьями Сент-Виктуар. Фамий Сюмер производит три миллиона бутылок вина в год, из которых 40% идет на экспорт. С каждым годом цифры увеличиваются: когда они открыли экспортный рынок в 2009 году, то поставляли в другие страны всего 6%. В производственной линейке компании главенствуют розовые вина. Аннабель говорит, что розовое вино наконец-то признано настоящим вином, это не вино, которое мы пьем изредка, когда посещаем юг Франции, — это настоящее вино, идеально сочетающееся с любыми блюдами.