Вино демонстрирует соломенно-золотистый цвет с изумрудным отблеском.

Богатый, сбалансированный вкус вина представлен тонами спелых фруктов, приятной кислотностью, сливочной текстурой и продолжительным сухим послевкусием.

Свежий букет вина раскрывается сладкими мотивами белых цветов, к которым постепенно добавляются оттенки нектарина, персика и личи, а также нюансы грейпфрута.

Вино является отличным аперитивом. Также оно хорошо сочетается с моллюсками с петрушкой, чесноком и белым хлебом, блюдами из рыбы и белого мяса под сливочным соусом. Можно подать вино со спаржей, котлетами из телятины, ризотто и салатами.

Chateau L'Ermitage, "Tradition" Blanc — белое вино, которое изготавливается из купажа трех сортов винограда: Руссан, Вионье и Гренаш Блан. Средний возраст виноградных лоз составляет 20 лет. Ягоды собирают рано утром для того, чтобы сохранить их фруктовый аромат. Урожай полностью дестеблируют и прессуют при низком давлении. Полученное сусло охлаждают до 6 °C. Винификация при низкой температуре 16 °C и выдержка на дрожжевом осадке позволяют усилить экспрессию аромата. Вино "Традисьон" Блан можно пить уже сейчас или в ближайшие 2–3 года. Винтаж 2015 года завоевал золотую медаль на "Concours General Agricole" в Париже в 2016 году.  Винодельческое хозяйство Chateau L'Ermitage располагается на юге Долины Роны, в самом южном аппелласьоне Костьер де Ним. Последние 30 лет хозяйством управляют братья Мишель и Жером Кастийон. На виноградниках общей площадью 80 га со средиземноморским климатом и галечными почвами выращивают виноград традиционных сортов  Долины Роны — Сира, Гренаш, Гренаш Блан, Вионье, Мурведр и Руссан. В Шато Л'Эрмитаж тщательно следят за селекцией винограда, контролируют урожайность и качество ягод. Благодаря температурному контролю на стадии выдержки и хранения, вино приобретает сбалансированность во вкусе и аромате, отличается мягкими танинами. Вина выдерживают в фудрах и в новых дубовых бочках, которые придают вину великолепный аромат. Братья Мишель и Жером Кастийон постоянно экспериментируют со своими винами, чтобы еще больше улучшить вкус и аромат.