Вино кристально чистого бледно-желтого света с великолепными золотистыми и серебряными бликами.

Насыщенный вкус вина соблазняет живой и свежей атакой, шелковистой текстурой, идеальным балансом, тонкими нотами ванили, деликатной минеральностью и стойким послевкусием с оттенками экзотических фруктов, нотами имбиря и белого перца.

Выразительный аромат вина наполнен интенсивными нотами экзотических и, особенно, цитрусовых фруктов и нежными цветочными нюансами.

Вино превосходно в качестве аперитива, подается с блюдам из морепродуктов и рыбы.

Наряду с известным сладким вином Сортерн в поместье выпускают сухое белое вино "Chateau Lafaurie-Peyraguey" Blanc Sec, которое является его зеркальным отображением. Оба вина, начиная с 2013 года, оформлены в уникальные бутылки, украшенные изображением с гравюры Рене Лалик "Женщина и виноград". Виноград для изготовления вина выращивается в исключительном терруаре на винограднике площадью в 2 гектара с кремнисто-гравийной и глинисто-гравийной почвой, полностью отданном под виноград для сухого белого вина. Виноградник управляется посредством устойчивого сельского хозяйства. Сбор урожая с 40-летних лоз проводится вручную, во время сортировки ведется строгий контроль качества и степени зрелости винограда с целью сохранить его ароматическое богатство. После прессования в пневматическом прессе полученный сок отстаивается в течение суток. Ферментация проходит в бочках из французского дуба при температуре 17-23 °C и длится от 18 до 30 дней. Процент новых бочек составляет 20%. Выдерживается вино в тех же бочках не менее 6 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 10 лет.Замок Шато Ляфори-Пераге расположен в черте города Бомме. Сорок гектаров виноградников Шато обладают уникальным микроклиматом и почвой, благоприятными для получения великолепного винограда, который тщательно собирают вручную буквально по ягодам, производя сбор от 4 и более раз за сезон. Методы культивирования лозы, совмещение древних традиций виноделия и современных научных исследований позволяют получить в итоге прекрасное вино, отличающееся гармоничным, сложным и изысканным вкусом. С 2012 года Chateau Lafaurie-Peyraguey принадлежит компании Vignobles Silvio Denz.