Вино блестящего желтого цвета.

Вкус вина чистый, приятный, гармоничный, с нотами ананаса и других тропических фруктов, с хорошо сбалансированной кислотностью и соблазнительным послевкусием.

Вино демонстрирует свежий, сложный аромат, в котором гармонично сплетаются нотки желтого персика, абрикоса, цитрусовых и лимона.

Вино прекрасно сочетается с овощными салатами, белой рыбой на гриле или тушеной в винном соусе, белым мясом.

Chateau Le Thil Comte Clary — элегантное белое вино, изготовленное из купажа двух сортов винограда — Семильон и Совиньон блан, которые выращивают на винограднике хозяйства. Почва виноградника — гравийная с содержанием глины и известняка. Сбор урожай осуществляется вручную в 2-3 прохода. Ягоды подвергаются прессованию на пневматическом прессе с последующим охлаждением сусла до 10 °С. Ферментация проводится в барриках из французского дуба (30% — новые). Выдерживается вино 8-10 месяцев на осадке в дубовых бочках, проводится регулярный батоннаж. Перед бутиллированием вино слегка фильтруется.

Шато Смит О-Лафитначало свою жизнь 800 лет назад. В Средние века здесь находилось имение знатной семьи Du Boscq. Именно Дю Боск в 1365 году посадили на каменистом плато Лафит виноградники. Через несколько сотен лет, в 1720 году, шотландский торговец Джордж Смит купил это винодельческое поместье. По традиции, Смит добавил свою фамилию к прежнему названию Шато. С тех пор оно и стало известно как Шато Смит О-Лафит. Смит выстроил на винограднике особняк и начал экспорт своей продукции в Англию. Следующим выдающимся владельцем поместья был мер Бордо Сади Дюффур-Дюбергьё, который унаследовал Шато в 1842 году. Он и его наследники расширили виноградники, реконструировали погреб и повысили качество продукции настолько, что оно было удостоено звания Гран Крю. Эра Дюффур-Дюбергьё подошла к концу в начале XX века. Постепенно, поместье перешло во владения известного негоцианта Луи Эшенауэра. Начиная с 1902 года Эшенауэры занималась дистрибьюцией продукции Шато, с 1914 года они уже обрабатывали земли поместья, а в 1958 году стали полноправными владельцами. В 1991 году Эшенауэры продали Chateau Smith Haut-Lafitte нынешним хозяевам — Даниэлю и Флоренс Катьяр. Супруги Катьяр — высококлассные лыжники-олимпийцы, владельцы сети магазинов спортивных товаров. Благодаря их усилиям, некогда малоизвестное Шато заслужило восторженные отзывы именитых критиков и стало пользоваться успехом у ценителей вин всего мира. В 1999 году Катьяры построили в южной части виноградников спа-курорт мирового класса "Les Sources de Caudalie", специализирующийся на винотерапии. Дочь Катьяров, Матильда, участвовала в создании серии косметики на основе виноградных косточек. При покупке поместья, первым делом, Катьяры отказались от механизированного сбора урожая. Вместо этого, урожай собирается вручную, в специальные маленькие контейнеры, разработанные лично Даниэлем Катьяр. В процессе виноделия в Шато Смит О-Лафит широко применяются современные технологии. Так, отслеживание созревания ягод ведется при помощи спутниковых снимков. Это помогает организовать сбор урожая на пике его зрелости. Также проводится дестеблирование гроздей вибрацией. Сортировка ягод проводится вручную в два этапа, дополнительно используется технология оптического контроля сортировки. Все это позволяет отбирать для производства вина только лучшие ягоды.