Вино имеет малиновый цвет с гранатовым оттенком и бликами цвета охры.

Вино обладает полным, насыщенным, элегантным, сбалансированным вкусом с выразительными тонами кедра, глинистой почвы, бальзамических трав, перца и гарриги, плотной текстурой, хорошо интегрированными танинами, умеренной кислотностью и продолжительным послевкусием с нюансами вишни, лепестков розы, соснового леса, пряностей и минералов.

У вина выразительный аромат, сотканный оттенками конфи из шиповника, кирша, клубничного джема, дополненными тонкими нюансами зелени.

Вино идеально в сочетании с рагу из дичи, тушеной олениной, говядиной и зрелыми сырами.

Chateau Rayas, Chateauneuf-du-Pape AOC — элегантное красное сухое вино, которое всегда производится исключительно из винограда сорта Гренаш, выращенного на собственных виноградниках Шато Райас в апелласьоне Шатонеф-дю-Пап. Chateau Rayas — это уединенное поместье к северо-востоку от деревни, недалеко от Куртезона. Все 12 гектаров виноградников Шато обращены на север и имеют красные песчаные почвы с вкраплениями мелкой гальки. Виноградники со всех сторон окружены лесом, поэтому здесь преобладает прохладный микроклимат. Урожай всегда собирают очень поздно, поэтому вина Chateau Rayas никогда не испытывают недостатка в силе и насыщенности. Возраст лоз колеблется от 15 до 60 лет, хотя встречаются и намного более старые лозы. На виноградниках поддерживается низкая урожайность, составляющая от 12 до 20 гектолитров с гектара. Собранный урожай подвергается винификации целыми гроздьями, лишь иногда малая часть винограда отделяется от гребней. Винификация протекает в бетонных резервуарах и длится не более 2-х недель. Затем вино выдерживается на тонком осадке в полумуидах объемом от 450 до 600 литров и старых фудрах различного объема на протяжении 12-16 месяцев. В Шато Райас не используют новые бочки, самым молодым — около 30 лет, а самым старым — от 50 до 100 лет! Перед бутилированием вино проходит легкую фильтрацию.Урожай 1998 года в долине Роны считается одним из лучших, не уступающих по качеству легендарному урожаю 1990 года. В Южной Роне были отличные условия: жаркое лето сменилось дождливым сентябрем. Солнечные дни обеспечили винограду высокий уровень сахара и фенольную спелость. В целом красные вина были богатыми, зрелыми и хорошо сбалансированными. Южная Рона в этому году подарила лучшие вина из Шатонеф-дю-Пап.

Chateau Rayas имеет долгую историю и прославился, как производитель самых престижных вин в южной части долины Роны, раскрывающий все величие апелласьона Chateauneuf-du-Pape AOC. Семья Рейно, которая до сих пор управляет Шато Райас, начала работать в замке в 1880 году из-за непредвиденного происшествия. Альбер Рейно, живший и работавший в Авиньоне, недалеко от Шатонеф-дю-Пап, оглох в возрасте 45 лет. Это заставило его искать новую работу, он решил стать виноделом в долине Роны и купил Chateau Rayas. После того как Альберт Рейно скончался, поместье унаследовал Луи Рейно. Под его руководством Шато Райас стало одним из первых поместий в Шатонеф-дю-Пап, где начали разливать и продавать собственное вино. Луи Рейно начал добавлять слова "Premier Grand Cru" на этикетках вин Chateau Rayas. Эта формулировка помогла Рейно привлечь внимание к своему вину. Несмотря на то, что это было нарушением недавно созданных законов об апелласьонах, это был умный гамбит, который окупился, и вскоре многие открыли для себя магию Шато Райас.Семья Рейно на протяжении многих десятилетий продолжала расширять свои владения. В 1935 году они купили Chateau des Tours, расположенное в Сарриане, на юго-востоке Франции, недалеко от Оранжа. Десять лет спустя они приобрели Chateau Fonsalette, расположенное на крайнем севере Оранжа. В 1930-х годах Рейно построили новые погреба и винодельни в районе Пиньяна. Это необходимо было сделать, потому что их прежние погреба больше не находились в новых официальных границах Chateauneuf-du-Pape AOC.Жак Рейно управлял семейным поместьем с 1978 года до своей смерти в 1997 году. После его смерти качество вин Chateau Rayas резко ухудшилось. Племянник Жака, Эммануэль Рейно, руководивший Chateau de Tours с 1989 года, взял на себя управление всей собственностью. Начиная с урожая 2005 года, все изменилось для Chateau Rayas, и теперь вина поместья снова стали называть величественными. Без сомнения, это стало заслугой Эммануэля. Сейчас он готовит своих сыновей Луи Дамьена Рейно и Бенуа Рейно к тому, чтобы в будущем они взяли на себя управление Chateau Rayas. Chateau Rayas — несомненно, одно из легендарных поместий Chateauneuf-du-Pape, некоторые старые винтажи, произведенные еще Жаком Рейно, сегодня продаются по цене около 2000 долларов за бутылку!