Цвет вина — ярко-розовый с тонкими оранжевыми отблесками.

Вкус вина мягкий и приятный, с прекрасным балансом сладости и свежим, фруктовым послевкусием.

Аромат вина очень выразительный и мощный, с нотами свежей клубники, малины и ежевики.

Вино подают как аперитив, а также с пряными блюдами азиатской кухни, фруктовыми десертами, ягодными пирогами.

Chateau de Bellevue, Cabernet d'Anjou — полусухое розовое вино, созданное из винограда сорта Каберне Совиньон. Виноград выращивается в окрестностях городов Сент-Обен-де-Луиньи и Болье-сюр-Лайон на почвах, состоящих из сланца и песчаника. Урожай был собран вручную 9-10 октября 2014 года. Половина винограда отправилась на мацерацию длительностью в несколько часов, а другая половина подверглась прессованию. Вино ферментировалось при контролируемой температуре. После окончания спиртового брожения вино подвергается фильтрации.

Винодельческое хозяйство Chateau de Bellevue расположено в окрестностях города Saint Aubin De Luigne во французской провинции Анжу. Нынешние владельцы поместья, Жан-Поль и Эрве Тижу, представляют пятое поколение профессиональных виноделов. Здание Шато в стиле эпохи Наполеона III находится в окружении виноградников и 4 га парковой зоны. Виноградник Шато де Бельвю является одним из самых старых в провинции Анжу и в долине Луары. Семейные виноградники занимают площадь более 35 гектаров, тем самым предлагая полный спектр вин Анжу. Для белых вин возделываются сорта Шенен Блан, Совиньон Блан и Шардоне, для красных — Каберне Совиньон, Каберне Фран и Гаме. Из этих же сортов создаются розовые и игристые вина. В отношении качества производства, методы работы остаются традиционными.На сегодняшний день продукция Chateau de Bellevue пользуется популярностью и успехом во многих странах Европы и Азии.