Привлекает интенсивным рубиновым цветом.

Вино демонстрирует полнотелый, округлый, сбалансированный, с фруктовым профилем, ощутимой танинностью и кислотностью, плавно переходящими в продолжительное послевкусие.

Выразительный, гармоничный, сложный аромат раскрывается оттенками кислой вишни, красной смородины и черносмородинового листа. Со временем в букете появляются нюансы мацерированных фруктов и копченостей.

Вино идеально сочетается со сложными мясными блюдами, такими как запеченная баранья нога, говядина по-бургундски, паштет из куриной печени, сыр без плесени.

Chateau de Melin, Saint-Romain "Sous Chateau" Rouge AOC — изысканное красное сухое вино, в производстве которого виноделы используют отборный виноград сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на виноградниках компании на известково-глинистых почвах. Виноградники выращиваются органически с 2009 года. Никаких пестицидов, гербицидов и химикатов на виноградниках не применяют. В качестве альтернативы органическое земледелие предполагает обработку почвы путем вспашки, стрижки травы и использования природной серы и меди для лечения болезней виноградных лоз. Урожайность составляет 48 гл/га. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются традиционной винификации, проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в течение 12 месяцев в дубовых бочках. Потенциал вина составляет 4-10 лет.Вино Chateau de Melin, Saint-Romain "Sous Chateau" Rouge AOC завоевало ряд медалей и наград:— золотая медаль на "Burgondia, 2012"; — серебряная медаль на "l’Internationnal wine Challenge de Londres, 2011"; — золотая медаль на "Burgondia, 2009";

Chateau de Melin — французское хозяйство, которое занимается производством вина с 2000 года. В то время основатель компании, Арно Дерат, после 10-летней карьеры в строительном бизнесе, решил заняться производством вин. Поэтому вместе со своей супругой Элен он купил шато, расположенное в городке Оксе-Дюресс.На сегодняшний день "Шато де Мелин" принадлежат 25 га виноградников, из урожая которых производят 22 вида вин. 20 напитков изготовлены из урожая региона Кот-де-Бон и 2 — Кот-де-Нуи. С 2009 года выращивание винограда осуществляется с использованием исключительно биоорганических методов.