Коньяк светло-янтарного цвета с золотистыми искрами.

Коньяк обладает щедрым, округлым, сочным, мягким, гармоничным вкусом с нюансами абрикоса, карамели и миндаля, долгим и согревающим послевкусием с оттенками дуба и ванили.

Изысканный аромат коньяка наполнен тонкими цветочными, фруктовыми, ореховыми и медовыми тонами.

Коньяк рекомендуется употреблять в чистом виде в качестве дижестива или сочетать с сигарой.

Chateau de Montifaud "Reserve Speciale Catherine Vallet" — изысканный коньяк с мягким, округлым вкусом и элегантным ароматом, созданный Лораном Валле в честь своей матери Катрин Валле. Для производства этого коньяка использовались ценные коньячные спирты, минимальный возраст которых достигает 8 лет. Для производства коньячных спиртов используются белые сорта винограда, такие как Уни Блан и Фоль Бланш. Коньячные спирты выдерживаются в бочках из французского лимузенского дуба. Для постепенного понижения крепости и придания естественной окраски используются спирты, разбавленные дистиллированной водой, которые старели 8-10 месяцев в бочке из-под коньяка. Все процессы изготовления коньяка, от выращивания винограда до старения благородного напитка в погребах, проходят исключительно на территории поместья, что позволяет тщательно контролировать каждый этап производства и гарантировать высокое качество. Chateau Montifaud — торговая марка, под которой производятся коньяки высшего качества. Компания, существующая на рынке алкоголя с 1837 года, принадлежит семье Валле, члены которой уже на протяжении шести поколений занимаются созданием превосходных спиртных напитков. Вся продукция изготавливается на территории фамильного замка, в строгом соответствии с секретной рецептурой и давними традициями. В погребах поместья хранятся бутылки конца XIX века, дистиллированные еще основателем дома — Пьером Валле. Это позволяет Шато де Монтифосоздавать по-настоящему уникальную, исключительную и непревзойденную продукцию. Виноградники компании сегодня занимают около 90 га. Они располагаются в престижнейших винодельческих регионах Франции — Пти Шампань и Гран Шампань, в почвах которых содержится большое количество кампанского мела. Считается, что именно он придает напиткам из этих регионов особую утонченность и изысканность. Вся продукция Chateau Montifaud изготавливается только из собственного сырья. Основными сортами винограда, которые используются при производстве, являются Уни Блан, Фоль Бланш и Коломбард. В год Шато де Монтифо выпускает не более 350 тысяч бутылок коньяка, что делает напитки особенными, достаточно редкими и элитными.