Вино светло-желтого цвета с золотистыми бликами.

Вкус вина отличается объемностью и откровенной мощью. Восхитительные ноты засахаренных фруктов и белых цветов составляют его основу. К ним постепенно присоединяются оттенки древесины, ванили и карамели, а долгое послевкусие дарит богатые пряные нюансы, тонкие, еле уловимые танины и намеки зеленого перца.

В аромате вина первыми приходят ноты засахаренных фруктов, цитрусовых и бергамота. После обогащения кислородом аромат становится более интенсивным и сложным, наполняясь тонами ванили, карамели, цветов акации, листьев черной смородины и белого перца.

Вино прекрасно сочетается с лангустами, блюдами из рыбы и морепродуктов.

Белое вино "Haute Densite", 2012 с округлым, полным вкусом и великолепным ароматом — это превосходное воплощение Совиньон Блан, выращенного на винограднике площадью в 1 га на плато Шампс де Кри, близ деревни Трейси сюр Луар. Виноградник с известняковыми почвами и юго-западной экспозицией засажен 12-летними лозами. Лоза посажена с высокой плотностью — 17000 лоз /га. После медленного прессования вино ферментируют и выдерживают на осадке в дубовых бочках в течение 9 месяцев с регулярным перемешиванием. Вино обладает хорошим потенциалом хранения — более 10 лет. Винтаж 2012 года был отмечен статусом "Commended" на конкурсе "Decanter World Wine Awards" в 2015 году.Chateau de Tracy — это окруженный виноградниками замок, имя которого совпадает с названием старейшей деревни региона. В замке проживает графская семья д'Эстют д'Ассэ, которая занимается виноделием с 1596 года, хотя первая грамота о виноградниках, которые расположены в Шато, датирована 1396 годом. Первые представители шотландского дворянского рода Stutt служили в великой Шотландской армии, которая мигрировала из Шотландии во Францию во времена правления Карла VII и Столетней войны. После прекращения службы в армии их имя было несколько изменено d'Estutt или Дестют. Виноградники хозяйства преимущественно расположены на юго-западе. Глинисто-известняковые почвы, которые содержат большое количество кремня, создают мощные вина. Возраст лоз различен. Это могут быть весьма молодые от 20-50 лет, также встречаются и пятидесятилетние лозы и это играет очень важную роль в различности вин. Впервые вина Шато были бутилированы в конце XIX века Жаком де Траси, и их продажа осуществлялась не только во Франции, но и в России.