Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина сочный, глубокий, богатый, с невероятной плотностью фруктовых нот и умеренной кислотностью.

Уникальный аромат вина наполнен тонами масличного персика, ананаса, дыма и древесины.

Вино хорошо сочетается с морской рыбой, морепродуктами (омарами, гребешками, лобстерами), жареной телятиной с изысканными овощными гарнирами.

Chateau de Vaudieu, "Les Vieilles Roussanne" производится из винограда сорта Руссан с самого старого виноградника Лорана Бреше, расположенного на совершенно уникальной почве — серой известняковой глине с включениями кремня. Этот крошечный, низкоуглеводный участок с необычным терруаром когда-то использовался в Шатонеф-дю-Пап в полном объеме. В 2015 году Лоран начал сегрегацию небольшого количества фруктов с этого участка, чтобы разработать ограниченное количество кюве (600 бутылок). При изготовлении вина Лоран отбирает после прессования часть сока для ферментации в двух новых 228-литровых французских дубовых бочках. Затем вино выдерживается в тех же бочках в течение 9 месяцев.

Famille Brechet выращивает виноград в Южной Роне в течение пяти поколений. В начале XX века Огюст Бреше был удостоен золотой медали на главном сельскохозяйственном соревновании в Париже в 1900-м году. Он владел 10 га виноградников и несколькими оливковыми деревьями в предгорьях возле деревни Жидондас. Его дочь Джульетта вышла замуж за Габриэля Меффре. Они начали открывать целинные земли, вырубая деревья для посадки виноградных лоз и оливковых рощ. Это отражено на современном логотипе семьи, украшающем бутылки: оливковое дерево с виноградом. Габриэль и Джульетта Меффре оказались истинными провидцами и развили, благодаря своей огромной работе, несколько имений, чтобы стать одним из главных действующих лиц виноделия Южной Роны. Семья стала владельцем виноградников в таких престижных наименованиях, как Шатонеф-дю-Пап, Жигондас, Кот дю Рон и Прованс. В 1987 году их дочь Сильветт Бреше начала управлять семейными поместьями, к ней вскоре присоединился их сын Лоран, а позднее Жюльен. В настоящее время Фамий Бреше принадлежит Château de Vaudieu в Шатонеф-дю-Пап, Château de la Coulerette в Кот дю Прованс и Le Plateau des Chênes в Лирак. Общая площадь виноградников составляет 70 га.