Вино светло-желтого цвета с зелеными отблесками.

Утонченное, свежее, маслянистое вино с гармоничным, насыщенным вкусом. Вино изобилует легкими фруктовыми нотами, ограненными приятной сладостью.

Аромат вина богат оттенками нежных фиалок, белых цветов и сочных экзотических плодов.

Вино отменно в качестве аперитива. Также подается к блюдам из рыбы, фуа-гра, мягким сырам, хорошо сочетается с китайской кухней, фруктовыми десертами из груши или персика.

Благородное белое вино Cedre Blanc — "белая жемчужина Каора" — создано из винограда сорта Вионье, собранного с 20-летних лоз на территории виноградника Кот де Брю, почвы которого состоят из глины и известняка. Для винификации Седр Блан были использованы большие бочки по 500 литров, 50% из которых — новые. Выдержка вина происходила на осадке и продолжалась 9 месяцев, после чего отфильтрованное вино было бутилировано.Винодельня Chateau du Cedre расположена в винодельческом регионе Каор. Предприятие, являющееся ведущим производителем АОС Каор, принадлежит винаршистам — братьям Жан-Марку и Паскалю Верег. При создании своих уникальных вин они следуют основным традициям производства так называемого "черного вина", в котором доминирует основной сорт Мальбек. Братья активно применяют новые современные технологии, например, микрооксигенизацию — насыщение вина кислородом, а для выдержки используют большие дубовые бочки, которые позволяют получить вино с шелковистыми танинами. Шато дю Седр — первый производитель в Каоре, который произвел "белый кагор" из сорта Вионье.