Вино привлекательного золотисто-соломенного цвета.

Вино демонстрирует чистый, освежающий вкус с нотами цитрусовых, белых цветов, трав и минералов, с приятной кислинкой и утонченным послевкусием.

Свежий, гармоничный аромат вина раскрывается цитрусовыми, минеральными и цветочными оттенками.

Вино является отличным аперитивом, также оно гармонично сочетается с блюдами из рыбы и морепродуктами.

"Chateau du Monastere" Blanc, Graves AOC — белое сухое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сортов Совиньон Блан и Семильон. Ягоды произрастают на виноградниках с гравийно-известняковыми почвами, средний возраст виноградных лоз составляет 45 лет. Сбор урожая проводится по достижении ягод оптимальной зрелости, на винодельне плоды подвергаются ферментации в стальных резервуарах при контролируемой температуре. Потенциал вина составляет 2-4 года.Chateau du Monastere в самом центре региона Грав ведет свое существование с XVII века. Поместью в настоящее время принадлежит 28 га виноградников, расположенных на гравийных почвах и обладающих исключительно благоприятной экспозицией. Характер терруара способствует медленному созреванию винограда, из которого опытные виноделы — мать и дочь Амели и Элен Дюранд — создают утонченные элегантные вина, используя семейные традиции, складывавшиеся на протяжении 5 поколений.

Семья Дюранд, объединив под своим крылом Chаteau Doms и Chateau du Monastеre, в 1982 году открыла компанию Vignobles Parage. Ее владения находятся в самом сердце аппеласьона Грав — одного из самых престижных винодельческих районов Бордо, получившего свое название по составу почвы. Ее песчано-гравийная основа представляет собой идеальную смесь для выращивания виноградной лозы, обеспечивая прекрасный дренаж и возможность создать мощную корневую систему. Помимо этого, прекрасно отражая солнечные лучи, гладкая поверхность земли позволяет дать дополнительное тепло гроздям, способствуя их лучшему созреванию. На виноградниках Виньобль Параж выращивают четыре сорта винограда: Мерло, Каберне Совиньон, Семильон и Совиньон Блан, из которых благодаря "женской магии" из поколения в поколение создают постоянно совершенствующиеся, но не изменяющие многолетним традициям качества вина. В 1995 году была проведена реорганизация производственных мощностей: построен новый погреб для хранения вин, закуплено необходимое оборудование и технологические новинки.