Вино блестящего светло-желтого цвета.

Вкус вина мощный и концентрированный, но при этом невероятно элегантный и гармоничный, с отличным балансом между живой кислотностью, нежной округлостью персиковых нот, молодой свежестью оттенков мелиссы и минералов и удивительно прочной структурой, близкой к структуре красного вина.

Аромат вина соблазняет нотами свежескошенной травы, цитрусового цвета, сладких спелых косточковых фруктов и минеральными нюансами.

Вино идеально сочетается с нежным обжаренным филе камбалы с тарелкой свежей зеленой фасоли, заправленной лимонным соком, козьими сырами или ассорти из свежих морепродуктов.

Claude Riffault, Sancerre "Monoparcelle 469" — органическое белое вино, настоящий шедевр, отличающийся органолептическим разнообразием и безошибочным выражением терруара Сансер. Совиньон Блан для изготовления вина выращивается на недавно появившемся в поместье Клода Риффо крошечном участке — монопарселе "469", защищенном винограднике с южной экспозицией, который семья Риффо приобрела у вышедшего на пенсию виноградаря, который продавал виноград местному кооперативу. Собранный вручную урожай с 60-летних лоз этого виноградника является основой для вина в зрелом, мощном стиле, отражающем теплоту этого места. После спонтанной ферментации с натуральными дрожжами вино выдерживалось на тонком осадке на протяжении 18 месяцев в дубовых бочках. Пик зрелости винтажа 2021 года придется на 2024-2039 годы.

Винодельня Claude Riffault базируется в деревне Сюри-ан-Во, к северу от Сансера. Сегодня винодельней управляет сын Клода Риффо — Стефан, который учился виноделию не только у своего отца, но и прошел профессиональное обучение в Боне. В Бургундии он перенял опыт у своего брата Бенуа, который работает в хозяйстве Этьен Созе и у Оливье Лефлева. Бургундское влияние легко заметить и в стиле вин Стефана, и в его подходе ко всему процессу производства. Органические виноградники хозяйства общей площадью в 13,5 га расположены в шести населенных пунктах, на них культивируются лозы Совиньон Блан и Пино Нуар. Каждый виноградник имеет свои геологические характеристики, поэтому виноград с каждого участка винифицируется и выдерживается отдельно. Ручной сбор урожая с последующей сортировкой обеспечивает уважение и целостность винограда. Винификация и созревание проходят просто, но точно, чтобы максимально сохранить характеристики сорта и терруара.