Игристое вино светло-розового цвета.

Игристое вино демонстрирует гармоничный, чистый вкус с фруктово-ягодными оттенками и тонкой кислинкой в сбалансированном послевкусии.

Игристое вино обладает освежающим ароматом с доминирующими оттенками персика, минералов и лепестков роз.

Игристое вино замечательно в качестве аперитива, а также гармонично сочетается с легкими закусками, блюдами из рыбы, морепродуктами и сырами.

Для создания розового игристого вина Conte Emo Capodilista, Prosecco Rose производитель использует виноград сорта Глера с добавлением небольшого количества сорта Пино Нуар, который созревает на виноградниках компании в Венето. Сбор урожая осуществляется по достижении ягодами оптимального уровня спелости. На винодельне Глера ферментируется в емкостях из нержавеющей стали и выдерживается в контакте с тонким осадком. Пино Нуар винифицируется "по красному": после 5 дней холодной мацерации ферментируется и созревает на осадке в течение нескольких месяцев. После смешивания кюве подвергается вторичной ферментации по методу Шарма-Мартинотти в емкостях из нержавеющей стали. Охлажденное игристое вино послужит замечательным аперитивом, а также составит хорошую гастрономическую пару легким закускам, блюдам из рыбы, морепродуктам и сырам.

Семья Эмо является одной из основателей Республики Венеция. Среди представителей семьи были губернаторы, прокуроры Сан-Марко, графы королевства Кандии (Крита) и адмиралы. На закате существования Республики Венеция Леонардо Эмо женился на Беатрис Каподилиста — последней представительнице семьи — так появилась семья Эмо Каподилиста. В 19-м веке семья Каподилисто переехала в Венето. Члены этой семьи были удостоены графских титулов, а также им была дарована земля.Сегодня во главе компании Conte Emo Capodilista находится представитель 22 поколения семьи. На протяжении многих поколений в производстве вина придерживались традиционных методов, передавая опыт от отца к сыну. На сегодняшний день высокое качество продукции по достоинству оценено многими международными винными критиками.