Вино насыщенного гранатово-красного цвета.

Вкус вина полный, мягкий, глубокий, концентрированный, но в тоже время нежный и женственный, с замечательной структурой, тонкими танинами, сладковатыми фруктово-ягодными тонами и стойким послевкусием.

Теплый, зрелый аромат вина раскрывается тонами ягодного варенья, малины, лакрицы, вишни и нотками камфоры.

Вино прекрасно сочетается с тушеной говядиной, жареной ягнятиной, зрелыми сырами, дичью (зайчатиной, мясом косули или кабана, олениной), голубем и другой пернатой дичью, равиоли с уткой, а также блюдами с белым трюфелем.

Cordero di Montezemolo, Barolo "Bricco Gattera" — самое глубокое выражение исторического виноградника "Гаттера". Его площадь составляет более 11 гектаров. Для изготовления Бароло "Гаттера" отбирается урожай с двух органических участков виноградника, где культивируются очень старые лозы (старше 50 лет), Неббиоло с которых, благодаря своим характеристикам, способен придать вину большую глубину, концентрацию и характер. Урожай собирают в середине октября, после чего ягоды подвергаются мацерации в стальных резервуарах в течение 6-8 дней, а затем ферментации на протяжении 10-12 дней. В дальнейшем вино переливают в небольшие французские дубовые бочки, где проводится яблочно-молочное брожение и выдержка от 19 до 21 месяца. Вино способно храниться до 25 лет. При употреблении в молодом возрасте рекомендуется часовая декантация. История винодельни Кордеро ди Монтедземоло началась в 1920 году. Компания находится в древнем имении Монфаллетто, которое перешло по наследству от семьи Фаллетти к Монтедземоло. Еще в Средневековье на территории фамильного замка Кастильоне Фаллето выращивали виноград и производили вино. На сегодняшний день компании принадлежат 26 га виноградников, расположенных в департаменте Ланга. Кордеро ди Монтедземоло производит исключительно вина высших категорий DOCG и DOC, которые получают высокие оценки у именитых сомелье и винных критиков.