Вино интенсивного пурпурно-красного цвета.

Вкус вина полный, концентрированный, сочный, с фруктовыми оттенками, зрелыми, но в тоже время тонкими танинами, сложной структурой и продолжительным послевкусием.

Вино обладает богатым, насыщенным ароматом с нотами черной смородины и малины, нюансами эвкалипта, мяты и экзотических специй, которые придают букету сложность.

Мерло хорошо подавать к блюдам из индейки с каштановым соусом, утке под соусом терияки, кордон блю с фисташковым соусом, баклажанам, лазанье и классическому рататую. Также вино составит отличную компанию различным видам сыра.

"Antiguas Reservas" Merlot, — красное сухое вино со значительным потенциалом к бутылочному развитию, выпущенное ограниченным тиражом. Только лучший виноград сорта Мерло используется для его изготовления.Виноград был собран вручную в конце марта. Винификация напитка проходила следующим образом. Холодная мацерация при температуре 10 °С в течение 7 дней. Алкогольная ферментация с добавлением разных культур дрожжей при средней температуре 26 °С в течение 9-10 дней. Двадцатидневная постферметационная мацерация, призванная смягчить танины и усилить аромат будущего вина. Созревание в бочках из французского дуба в течение 12 месяцев, на протяжении которых прошла спонтанная малолактическая ферментация. Перед бутилированием вино прошло процедуру осветления.Винодельческое хозяйство Cousino-Macul находится в Долине Маипо, в деревне Макул, и ведет свою историю ещё с 1564 году. В то время поместье Макул принадлежало испанскому конкистадору Хуану Жуфре. Название поместья — Macul — в переводе с языка индейцев кечуа означает "правая рука". В 1856 году Матиас Коусиньо выкупил поместье и создал собственную винодельческую компанию Cousino-Macul. Компания до сих пор находится под полным контролем семьи Коусиньо и занимается производством вин мирового класса, вобравшими в себя самобытный характер Долины Маипо.