Пиво янтарно-оранжевого цвета.

Вкус пива насыщенный, свежий, бодрящий, с устойчивой солодовой базой, яркой хмелевой горечью, небольшой сладостью, повторяющими аромат фруктово-травяными оттенками и живым, сочным послевкусием.

В душистом, ярком аромате пива доминируют хмелевые оттенки цитрусовых и тропических фруктов, травы и хвои.

Пиво хорошо сочетается с сытными закусками, блюдами из рыбы и белого мяса, пиццей, твердыми сырами.

"Before I forget" — классический светлый крепкий эль в стиле West Coast DIPA (американский Дабл ИПА с Западного побережья). При изготовлении эля было использовано три сорта хмеля: Mosaic, Amarillo, Idaho 7, которые придали пиву яркую хмелевую горечь на уровне 90 IBU, свежесть и характерный душистый цитрусово-травяной аромат.

"Coven" — молодая крафтовая пивоварня из Мытищ, которая "колдует" над крафтовым пивом с 2019 года и уже дошла до производства в 24 тонны в месяц (кеги и банки). Основательница Coven Brewery — пивной блогер Юлия Juliasferato — говорит: "Моей мечтой всегда было иметь свой бар, пока что обзавелась небольшой презентационной комнатой при пивоварне, где я могу принимать гостей и наливать им пиво из именной пивной башни". Пиво от "Ковен" уже завоевало ряд почетных наград и по достоинству оценено не только специалистами, но и потребителями. В 2020-м году пивоварня была признана лучшей пивоварней в России по версии социальной пивной сети Untappd. "Ковен" сразу же расширил свое производство, распространившись по всей территории страны и получив хороший прием на европейском рынке.