Ярко-золотистый цвет с белой пеной.

Землистый вкус с легкой лимонной терпкостью, нотками кедра и смолы, шелковистой текстурой и слегка вяжущим послевкусием.

Аромат фанковый, терпкий, с тонами сена, цитрусовых фруктов, зеленого яблока, винограда и виноградного уксуса.

Рекомендуется подавать в качестве аперитива, хорошо сочетается с легкими блюдами и закусками.

"De Cam" Oude Lambiek — уникальный купаж непастеризованных ламбиков трехлетней выдержки. Лично Карел Годдо, пивовар и купажист гёзерии Де Кам, отбирает их, учитывая характер и округлость каждого. Используемое сусло поступает от пивоварен Boon, Girardin и Lindemans. Ламбики, сваренные в 2019 году, созревают не менее 3-х лет в дубовых бочках, возраст которых превышает 100 лет! Медленный, традиционный метод производства позволяет получить ламбик для настоящих ценителей. Oude Lambiek рекомендуется подавать охлажденным и наслаждаться им, как благородным белым вином. Оцените чудесный и редкий характер "Де Кам" Оуд Ламбик, присущий исключительно спонтанно ферментированному бельгийскому элю.

Гёзерия Geuzestekerij De Cam расположена в здании, которое уже в 1515 году было известно как "des Heeres Landcamme", что на старо-голландском языке означает "пивоварня". В 1992 году Виллем Ван Херревеген основал здесь гёзерию. Первый местный гёз был представлен в 1997 году. В 2000 году производство взял на себя Карел Годдо. Карел не варит ламбик сам, а покупает сусло у других пивоваренных заводов по производству ламбиков (Girardin, Lindemans и Boon). Это сусло подвергается спонтанному брожению в Гуйке. Полученный таким образом молодой ламбик далее созревает в более чем 100-летних дубовых бочках от Pilsner Urquell. После этого его разливают в бутылки как ламбик или смешивают с гёзом, который ферментируется в бутылке. Все предложения De Cam строго традиционны, в них используются традиционные ингредиенты, методы и приемы. Сегодня De Cam по-прежнему является одним из самых маленьких производителей гёзов в Бельгии и членом HORAL.