Пиво темно-коричневого цвета с бежевой пеной.

Вкус пива насыщенный, мягкий, хорошо сбалансированный, с характерными нотами жареного ячменя, кофейными оттенками и богатыми хмелевыми тонами.

Пиво обладает слегка сладковатым ароматом с оттенками кофе, шоколада и обжаренного солода.

Пиво хорошо сочетается с закусками, жареным или приготовленным на гриле мясом, сырами, шоколадно-кофейными десертами.

"De Poes" Stowt — бельгийская ода английскому стилю Стаут. Это крепкое коричневое непастеризованное нефильтрованное неосветленное пиво, обладающее великолепным характером, сварено по старинному рецепту 1920-х годов методом верхового брожения с повторной ферментацией в бутылке. Оно демонстрирует типичные ноты шоколада, жареного солода и кофе и имеет слегка горьковатое послевкусие. Стаут "Де Пус" изготавливается из ячменя, овсяных хлопьев, чистой воды, карамельного сахара и английского хмеля сорта Голдинг. Пиво кипит 120 минут, в процессе варки хмель добавляется трижды. Рекомендуемая температура подачи "Де Пус" Стаут — 6 °C.

История Brouwerij De Poes началась в 2012 году, когда Стейн Давид, основатель пивоварни, пройдя обучение на пекаря и диетолога, решил воплотить свою страсть к пиву в жизнь. Бренд "De Poes" увидел свет в 2014 году и обязан своим названием любимому питомцу пивовара. В самом начале Давид варил пиво на заводе Deca Services NV в Вестене. В 2016 году Стейн основал собственную мини-пивоварню, тем не менее, он продолжает сотрудничать с Deca Services NV и в настоящее время варит пиво на двух площадках. Brouwerij de Poes — это синоним высокого качества бельгийского пива. Стейн позволяет мастерству пивоварения и современным ноу-хау идти рука об руку, он выбирает сырье самого высокого качества, чтобы в результате получить всегда сложное и живое пиво. На пивоварне используют только местный бельгийский солод, а хмель получают с полей Поперинге. Этот домашний хмель придает пиву, среди прочего, приятную горечь и фруктовый оттенок.