Пиво туманного соломенно-желтого цвета.

Вкус пива четкий, освежающий, живой, приятный, мягкий, с тонами банана, специй (черного перца, гвоздики), нотками пшеницы и цитрусовых фруктов, нюансами поджаренного зерна и сдержанной хмелевой горечью в послевкусии.

В аромате пива ощущаются нотки дрожжей, банана, корицы, хлеба с маслом, пшеницы, нюансы цитрусовых фруктов и гвоздики.

Пиво прекрасно в качестве самостоятельного напитка, хорошо освежает в жаркий день.

Нефильтрованное пшеничное пиво "Weisser Hirsch" ("Белый олень") от пивоварни Hirschbräu обладает освежающим вкусом, наполненным природной красотой альпийских предгорий. Этот сорт пива, созданный по старинному рецепту, является одним из самых популярных в регионе Альгой на юго-западе Баварии. Пиво дозревает естественным путем в бутылках. Частная пивоварня Der Hirschbrau ("Олень") была построена в 1861 году Германом Хоссом на месте старинной оленеводческой фермы XVII века, которую в 1859 году выкупил Йозеф Хосс. В конце Второй мировой войны пивоварня была разрушена советскими бомбардировщиками, но семья Хосс отстроила её заново. В 1972 году пивоварня значительно расширила свои владения, возведя не только новые склады для хранения продукции, но также отель и пивной ресторан. Чуть позднее были введены в эксплуатацию полностью автоматизированные варочные цеха, линия бутылочного розлива и новый пивной погреб, в котором пивовары установили 32 бродильных танка из нержавеющей стали.Сегодня семейная пивоварня Хиршброй производит широкую линейку продукции, которая часто выпускается в небольшом объеме, но всегда — высокого качества! В основе производства лежат старинные рецепты, семейные и региональные (альпийские) традиции изготовления пива, любовь к своему делу и неторопливость, благодаря которым пиво марки "Хиршброй" достаточно долго выдерживается в бочках, что является редкостью в современном пивоварении.