У игристого вина светло-соломенный цвет с тонким, изящным перляжем.

Вкус игристого вина легкий, питкий, освежающий, чистый и изысканный, с оттенками свежих фруктов и приятной цитрусовой кислинкой в послевкусии.

Утонченный, свежий аромат игристого вина манит нотками хрустящего зеленого яблока и цитрусовых фруктов.

Игристое вино рекомендуется подавать охлажденным в качестве аперитива, в паре с морепродуктами, особенно с устрицами.

Игристые вина серии "Di Caspico" — премиальный продукт "Дербентской винодельческой компании", представленный теперь и в особой серии Special Edition. На создание особой серии виноделов вдохновила особая атмосфера берега Каспийского моря, жаркие южные ночи и романтика приморских городов. Этикетки вин украшают работы знаменитого иллюстратора Рины Рисунковой. "Di Caspico" Extra Brut Special Edition — белое сухое игристое вино, изготовленное из винограда сортов Бианка, Первенец Магарача, Ркацители и Совиньон Блан, выращенного на собственных виноградниках компании и собранного вручную. Винификация сусла проходит по методу Шарма-Мартинотти. Затем вино выдерживается на дрожжевом осадке в течение минимум трех месяцев. Игристое вино рекомендуется подавать охлажденным в качестве аперитива или с устрицами.

ООО "Дербентская винодельческая компания" расположена в городе Дербент. На заводе установлено современное оборудование полного цикла, позволяющее тщательно контролировать каждый этап производства игристых вин. Главный винодел компании — итальянец Лука Заваризе — основал в Италии компанию "Enofly", а также работал энологом в Чили и Южной Африке. Он считает, что между дагестанцами и итальянцами много общего в энергичном, пламенном характере, который позволяет создавать яркие, изысканные вина. Компания гордится тем, что изготавливает продукцию высокого качества, что было подтверждено медалями в первом же конкурсе "VINORUS". (Южная Россия).