Шампанское характеризуется ярким золотисто-соломенным цветом с множеством мелких пузырьков, тонкими струйками подымающимися со дна бокала.

Шампанское покоряет щедрым, богатым, округлым вкусом с нотами засахаренных цитрусовых, сухофруктов и свежеиспеченной сдобы, с хрустящей кислотностью, замечательной минеральностью и соблазнительным послевкусием.

Восхитительный аромат шампанского представлен гармоничным переплетением оттенков спелого персика, цитрусовой цедры, заварного крема, миндаля и булочки Бриош.

Шампанское прекрасно сочетается с блюдами из белого мяса, птицы, рыбы и морепродуктов. Благодаря изящным пузырькам, идеально в качестве аперитива.

Devaux, "D" Millesime Brut, Champagne AOC, 2009 — миллезимное шампанское, созданное из винограда сортов Пино Нуар и Шардоне. Ягоды произрастают на виноградниках компании в апелласьоне Шампань. Пино Нуар собирают в субрегионе Кот де Бар, а Шардоне — в субрегионе Кот де Блан. Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне плоды подвергаются сортировке с последующей ферментацией в стальных резервуарах со строгим температурным контролем на протяжении 6-8 недель. Выдерживается шампанское на осадке минимум 10 лет.2009 год в Шампани был исключительно благоприятным. Зима выдалась сухой, однако весна принесла столь необходимый дождь, и распускание почек и цветение прошли успешно. В июле были сильные штормы, в некоторых частях Аи наблюдались проблемы с оползнями. К счастью, август принес теплые солнечные дни и прохладные, освежающие ночи. Сухая жаркая погода помогла предотвратить распространение гнили и болезней. Полученные в этом году шампанские вина, как правило, демонстрируют богатые фруктовые оттенки, что характерно для теплого сезона. Хотя кислотность далека от обжигающей, она все же присутствует. В целом, вина очень хорошие, и лучшие образцы, до сих пор хорошо пьются.

Шампанский дом Devaux является одним из старейших в Шампани. Он был основан в 1846 году на юге апелласьона Шампань в субрегионе Кот де Бар. Кот де Бар — это холмистая местность, идеально подходящая для выращивания сорта Пино Нуар — одного из основных сортов винограда Шампани. Благодаря климату, почвам и традициям ведения виноградников, шампанские вина из Пино Нуар получаются легкими, что делает их востребованными среди мастеров купажа ведущих домов Шампани. Философия шампанского дома Devaux заключается в создании великолепных шампанских вин с превосходным балансом между характером и элегантностью, но, прежде всего — в создании вин, которыми люди будут наслаждаться.