Шампанское золотисто-желтого цвета с изящными мелкими пузырьками.

Вкус шампанского обладает ощутимой глубиной, интенсивностью и стильным, неповторимым букетом, повторяющим композицию аромата. Послевкусие средней длительности, но при этом невероятно энергичное и свежее.

Деликатный и утонченный аромат вина постепенно обретает силу и завораживает букетом оттенков желтой сливы, айвы, цветущего фруктового сада, свежей травы и соли.

Шампанское подается как аперитив без закусок в качестве праздничного напитка. Может сочетаться с рыбными блюдами, морепродуктами и легкими солоноватыми закусками.

Шампанское Dhondt-Grellet, "Vieilles Vignes Selectionnees" Premier Cru Extra Brut, Champagne AOC изготавливается из урожая самых старых лоз Шардоне, средний возраст которых составляет порядка 55 лет. Они демонстрируют необычайную легкость и изящество вкуса в сочетании с стильной минеральностью, которая не уступит самому изысканному Шабли. Его характер подчеркивается очень низким уровнем сахара 2,4 г/л. Производство прошло по классическому методу шампанизации. В чанах из нержавеющей стали осуществлялась ферментация базового вина и яблочно-молочное брожение. Около 5 лет шампанское провело на осадке в бутылке в хранилище и обладает высоким потенциалом к выдержке.

Семьи Дон и Грелле имеют продолжительную историю виноградарства в регионе Шампань, однако первое вино под своей этикеткой появилось в 1986 году. Это вино сделали родители нынешнего винодела Адриэна, Эрик Дон и Эдит Грелле. Семейное винодельческое хозяйство Dhondt-Grellet расположено в городке Флавиньи. Шесть гектаров их собственных виноградников высажены в коммунах Кот-де-Блана.Сегодня семья Dhondt-Grellet, прежде всего, опытные и умелые виноградари. Основой для производства качественных, сбалансированных и элегантных вин остаются безупречно возделываемые виноградники. Достижение оптимальной зрелости, ручной сбор и строгая селекция помогают наиболее точно передать особенности терруара, сохранив свежесть и минеральность, типичные для шампанского высшего качества. Виноград отжимается только в хозяйстве. Урожай с каждого участка винифицируется отдельно. Винификация проводится в стали, в старых барриках и дубовых бочках. Используются только естественные дрожжи и минимальное количество сульфитов для точной передачи аромата и вкуса вин.Продукция дома Dhondt-Grellet пользуется популярностью и успехом как во Франции, так и в других странах Европы и Азии.