Квас оранжево-коричневого цвета.

Вкус кваса сочный, яркий, немного терпкий, отлично освежающий, с живой кислотностью, нотками красного винограда, дрожжевыми оттенками и бодрящим послевкусием.

Квас обладает характерным солодовым ароматом с нотками дрожжей.

Квас подойдет в качестве аперитива, отлично сочетается с мясными и овощными блюдами, салатами, сырами и колбасами.

"Dikiy" Pinot Noir — крафтовый квас живого брожения с добавлением красного винограда сорта Пино Нуар, который можно смело называть безалкогольным солодовым сидром или Пет-Натом, настолько он отличается от привычного понятия "квас". Никакого жженого хлеба, карамели и сладости. Это прекрасная альтернатива безалкогольному вину, напиток со своим сочным и самобытным вкусом, яркой кислотностью и искристыми пузырьками. "Дикий" Пино Нуар можно пить охлажденным до температуры розового вина, либо слегка нагреть до комнатной температуры, чтобы вкусы и ароматы напитка раскрылись еще сочнее и ярче. И обязательно —  в любимых винных бокалах, чтобы сполна насладиться моментом. "Винная эстетика и гедонизм без последствий на утро!". В основе этого дикого кваса, который производится полностью вручную, лежат всего пять компонентов: хлеб, ячменный и ржаной солод, дрожжи, вода и немного сахара. Никаких усилителей вкуса и порошкового сусла. Живая закваска делает каждую партию уникальной и непохожей на предыдущую. Именно поэтому он называется диким и необузданным. Крепость кваса "Дикий" Шардоне не превышает 1,2% алкоголя, что соответствует классификации безалкогольного кваса, а уровень сахара — менее 18 г на 1 литр.

Dikiy Kvass — уникальный петербургский проект, занимающийся производством игристого крафтового кваса. Квас бренда "Dikiy" входит в тройку лучших крафтовых продуктов Петербурга по версии премии "Что где есть в Петербурге". "Мы создали "Dikiy", чтобы у вас был выбор. Чтобы вы могли наслаждаться эстетскими несладкими напитками вне зависимости от их крепости. Для этого мы решили изменить все привычные представления о квасе. Сделать так, чтобы у вас под рукой всегда была эстетская безалкогольная альтернатива вину, сидру и крафтовому пиву, а не просто способ освежиться в жару. Поэтому мы создали петербургский квас "Dikiy" именно таким — сухим, игристым и на основе живой закваски. И мы поставили перед собой большую цель. Сделать петербургский игристый квас тем напитком, который будут знать и любить во всем мире. Раскрыть его потенциал и создать новый повод для гордости за наш локальный продукт". "Наш игристый квас родом из Петербурга, потому он дикий, но интеллигентный", как и символ кваса "Дикий" — бурундук Мэд. Его изображение в мундире отсылает к портрету русского полководца начала XIX века Барклая де Толли и связывает производителя с родным Петербургом и его историей. В лапке зверек держит, конечно-же, бокальчик кваса. Бурундук выбран потому, что это дикое животное в изобилии обитает на территории Ленинградской области.