Шампанское блестящего золотистого цвета с утонченным перляжем.

Шампанское демонстрирует роскошный, свежий, гармоничный вкус с фруктовыми и минеральными тонами, приятной кислинкой и невероятно долгим послевкусием.

Богатый, щедрый, многогранный аромат шампанского раскрывается нотами грейпфрута, манго и маракуйи, которые гармонично дополняются древесными и минеральными нюансами.

Шампанское идеально в качестве аперитива, его можно подать к тартару из лосося и помидоров с болгарским перцем, карпаччо из помидоров и моцареллы, моллюскам и морепродуктам, кассолет из улиток, овощному жульену, свежему лососю со щавелем, теплому салату из козьего сыра, рыбе-гриль, блюдам японской кухни, суши.

Dom Caudron, "Sublimite" 50/50 Brut — исключительное кюве, представляющее собой идеальный тандем Шардоне и Пино Менье. Виноград выращивается на глинисто-известняковых и глинисто-песчаных почвах Шампани. На виноградниках применяются методы разумного виноградарства. Виноград собирается вручную и мягко прессуется. Полученное сусло отстаивается при низких температурах в течение 12 часов. Ферментация протекает при строгом температурном контроле. По завершении яблочно-молочного брожения вино из Шардоне выдерживается в дубовых бочках на протяжении 6 месяцев. Время, проведенное в бочках, усиливает уникальные свойства Шардоне, делая его более округлым и изысканным. Перед бутилированием вина смешиваются. Далее шампанское производится классическим методом, согласно которому вторичное брожение и выдержка на осадке протекают в бутылках. Созревание длится не менее 9 лет. Затем проводится дегоржаж и добавляется дозировочный ликер в количестве 6 г/л. 

Champagne Dom Caudron расположен в Пасси-Гриньи, деревне в долине Марны, где у знаменитого священника Эме Кодрона родилась идея, благодаря которой и родился шампанский дом. Щедрый эпикуреец стал культовой фигурой в истории виноградарства и виноделия в долине Марны. Кодрон знал, что вина местных виноделов имеют блестящее будущее. Виноделы Пасси-Гриньи жили за счет продаж своего винограда, не получая при этом прибыли, поэтому в 1929 году Эме Кодрон предложил им объединить усилия для достижения большой цели. Так, 23 виноградаря объединили свои капиталы при поддержке священника. Совместными усилиями они приобрели собственную производственную площадку и необходимое оборудование для самостоятельного производства шампанских вин в объемах, способных удовлетворить спрос и принести прибыль. Священник Кодрон стал для виноделов воплощением их успеха и поэтому шампанский дом был назван в его честь. Пино Менье до сих пор остается фирменным сортом Champagne Dom Caudron. За многие годы собственность Champagne Dom Caudron выросла с 12 до более чем 130 га, еще более чем 60 виноградарей присоединились к движению виноделов долины Марны.