Вино темно-красного цвета с живыми красными отсветами.

Вкус вина изысканный, гармоничный, уравновешенный, хорошо структурированный, с мягкими танинами, превосходным балансом между кислотностью и содержанием алкоголя, и длительным, приятным фруктовым послевкусием.

В аромате вина преобладают оттенки лавра, белого перца, мармелада из крыжовника, свежеобработанной кожи, которые раскрываются на фоне сладких древесных оттенков (ваниль, шоколад).

Вино прекрасно сочетается с блюдами из красного мяса и дичи и выдержанными желтыми сырами.

Виноградник монастыря Mega Spileo, расположенного над ущельем на высоте 800 метров в районе города Калаврита, был известен уже в 1550 году. Здание винодельни находилось прямо на винограднике. Здесь монахи делали вино, после чего его перевозили на мулах в Mega Spileo, в знаменитый погреб, где оно выдерживалось в 500-литровых бочках. В конце 1980-х годов культивирование виноградника прекратилось из-за постепенного ухода монахов из монастыря Мега Спилео. В 1999 году Янис и Теодорос Анастасиус, акционеры компании Кавино, занялись восстановлением заброшенного виноградника и взяли его в долгосрочную аренду. Из полученных урожаев стали изготавливаться вина "Domain Mega Spileo" и "Mega Spileo". Красивое, захватывающее, сочное вино "Домен Мега Спилео" производится из винограда двух автохтонных греческих сортов: Мавродафне и Мавро Калавритино. Урожай собирается вручную с лоз старше 15 лет в середине октября. После ферментации вино выдерживается на протяжении 20 месяцев в бочках из американского и французского дуба. Перед розливом напиток не фильтруется и не подвергается холодной стабилизации. Красное вино "Домен Мега Спилео" готово к употреблению уже сейчас, а также может прекрасно храниться в течение как минимум 10 лет. За 1 час до употребления рекомендуется декантация. "Domain Mega Spileo" Red завоевало большое количество наград. В числе последних — золотые медали на конкурсе "Mundus Vini" в 2016, 2014 и 2013 годах и золотые медали на "Berliner Wein Trophy" в 2016, 2015, 2013 и 2011 годах.