Чувственный красный цвет.

Вкус насыщенный, эластичный и мясистый, с красивой структурой, но в то же время нежный и бесконечно долгий, с прекрасной симметрией и легкой сливочной текстурой ближе к финалу. Во вкусовом аккорде звучат ноты темных ягод, специй, тона сладкой почвы и шоколадной выпечки, обрамленные тонко отточенными танинами.

Богатый аромат манит тонами черных фруктов и ежевики, нотками перца. Со временем в бокале проявляются суглинистые, почти торфяные ароматы.

Прекрасно подходит для тушеного мяса, дичи, рагу из крольчатины, паштетов и зрелых сыров.

К роскошному вину Domaine Arlaud, Charmes-Chambertin Grand Cru AOC как нельзя более лучше подходит определение "железный кулак в бархатной перчатке". Это вино глубокое и мощное, а также шелковистое и жизнерадостное, высшее выражение глубины без тяжести. Такое ощущение, что его потенциал к выдержке бесконечен, что неудивительно, учитывая его элитное происхождение из района Charmes-Chambertin, который производит одни из самых элегантных вин региона. "Charmes" происходит от "Chaume", что означает "соломина" или "стебель злака", это указывает на то, что ранее здесь находились поля с посадками зерновых. Почвы виноградника — каменистые, с хорошим дренажем, имеющие в своем составе гальку, мел и глину. Виноградники Domaine Arlaud делятся на три секции в соответствии с возрастом лоз: 80-летние лозы, 50-летние и 25-летние. Их урожаи винифицируются отдельно, причем используется около 30% целых гроздей в зависимости от качества урожая. После первоначального отбора на винограднике урожай сортируется на винодельне еще три раза, затем виноград очищают от стеблей, но не измельчают. По завершении мацерации начинается брожение, иногда спонтанно. Ферментация с природными дрожжами длится минимум 20 дней. На протяжении всего процесса виноделия иногда проводится перекачка сусла и очень редко пробитие шапки мезги. Цель состоит в том, чтобы свести к минимуму тяжелую экстракцию в пользу баланса и элегантности. После прессования сок свободного отжима выдерживается отдельно от прессованного вина. Выдерживается вино 16 месяцев в бочках из французского дуба. Затем его помещают в резервуары из нержавеющей стали, где оно дозревает от 4 до 5 недель. Использование диоксида серы сведено к минимуму. Никакие другие энологические продукты не добавляются, что обеспечивает подлинность вина. Розлив по бутылкам без оклейки и фильтрации проводится в соответствии с лунными фазами под действием силы тяжести с использованием специального оборудования, позволяющего минимизировать давление на вино.

История хозяйства Domaine Arlaud началась тогда, когда Жозеф Арло женился на уроженке Бургундии  Рене Амиот во время Второй мировой войны. Свадебным подарком родственников Рене были бесценные виноградники, на которых Жозеф и проводил все свое время с 1949 по 1970 год, работая с виноградными лозами. В 1966 году он приобрел старый погреб "Grenier à sel" в Нюи-Сен-Жорж. Этот замечательный подвал 14-го века стал эмблемой винодельни и до сих пор изображается на этикетках. Эрве Арло стал преемником своего отца в 1982 году и расширил владения хозяйства. "…Современное сельское хозяйство может иметь негативное воздействие на окружающую среду. Мы должны сохранить уникальность почвы, которая культивировалась в течение многих веков. В 1999 году мы полностью прекратили использовать гербициды. Это сильно влияет на жизнь почвы, и загрязняет подземные воды. Таким образом, мы значительно уменьшили влияние химии на наших виноградниках", — Эрве Арло. В 2004 году все 15 гектаров виноградников были полностью переведены на органику. В 2007 году компания получила сертификат "Qualité France", это был первый этап в становлении биологического хозяйства. В 2009 году началась адаптация биодинамических методов на виноградниках. Это сложный процесс, который заключается в использовании специальных препаратов (коровий навоз, диоксид кремния, компост и т.д.). Целью является восстановление почвы и поиск равновесия между виноградниками и другими растениями, которые с этих пор не уничтожаются. В 2013 году Киприен Арло взял на себя полный контроль над управлением семейным имением. К тому времени площадь его виноградников выросла до 15 гектаров, состоящих из 19 отдельных участков. С 2014 года вина хозяйства Домен Арло официально сертифицируются как органические и биодинамические.