Цвет — очень темный рубиновый.

Вкус насыщенный, живой и концентрированный, с мясистым фруктовым ядром, зрелыми пудровыми танинами и долгим, свежим, изящным послевкусием.

Букет наполнен ароматами вишни, ежевики, оттенками сладкой почвы и лепестков роз.

Органично дополняет блюда из красного мяса и сыры.

Domaine Bachelet, Bourgogne Pinot Noir AOC — свежее красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на преимущественно известково-глинистой почве 2-х участков с юго-восточной экспозицией (Прессонье и Гранд Чемп на дальней стороне Национальной улицы в Жевре), засаженных еще в 1977 и 1986 годах. Общая площадь участков составляет 0,6 га. Виноградники тщательно управляются в соответствии с принципом невмешательства, что соответствует философии виноделия Башеле. Вино отражает характер урожая и террурара, свободный от запутанности современных технологий. Минималистский подход к виноделию позволяет создать вино с безошибочной интенсивностью, элегантностью и гармонией, закрепляя культовый статус Башеле. Урожайность старых лоз очень низкая, каждая виноградинка тщательно проверяется. После гребнеотделения виноград дробится. Ферментация проходит с природными дрожжами. Выдерживается вино в старых бочках на протяжении 16-18 месяцев. Розлив проводится без предварительной фильтрации. Винтаж 2020 года демонстрирует впечатляющую концентрацию, особенно с учетом регионального уровня виноградников.

Вина Domaine Bachelet пользуются поистине культовым статусом во Франции, но малоизвестны за ее пределами. Владелец винодельни, Дени Башеле, не любит выделяться и очень редко присылает свои вина для дегустаций или дает интервью известным журналам. В этом нет никакой необходимости, потому как до того, как вино будет разлито по бутылкам, оно уже все будет продано.В 1983 году Дени Башеле взял бразды правления единственным виноградником площадью 4 га, который остался ему от отца. Участки в основном засажены старыми или очень старыми лозами. Дени Башеле уверен, что что работа на виноградниках определяет 90% качества конечного продукта. Виноградные лозы подвергаются строгой обрезке, за ними ухаживают с большой любовью. Бутилирование вин проводится без фильтрации.