Цвет — бледно-желтый, с золотистыми отблесками и тонким, изящным перляжем.

Вкус живой, мясистый, свежий, с фруктово-цветочными нотками, оттенками выпечки, тостов с маслом, ванили, энергичной, хорошо интегрированной кислотностью и намеком на помело в послевкусии.

Свежий аромат наполнен тонами спелых белых фруктов, оттенком бисквита, цветочными нюансами ромашки, белых тюльпанов и розы.

Рекомендуется в качестве аперитива, а также сопровождения к десертам.

Domaine Bellevue, Cremant de Loire AOC — игристое белое сухое вино премиум-класса, для изготовления которого производитель использует виноград сортов Шардоне, Шенен Блан и Каберне Фран, выращенный на собственном винограднике в районе Турень в самом сердце винодельческого региона долины Луары. Виноградник хозяйства общей площадью 40 га раскинулся на правом берегу реки Шер, он характеризуется тремя типами почв: глинисто-известняковыми с большим содержанием кремня (на холмах), кремнисто-песчаными с примесью мелкого гравия (на террасах) и песчаными с глинистой подпочвой. Средний возраст виноградных лоз составляет 30 лет, возраст некоторых из них достигает 50 лет. В своей работе команда компании придерживается философии максимальной заботы о земле и окружающей среде, с ноября 2019 года поместье Domaine Bellevue получило сертификат HVE 3 (Высокая экологическая ценность).Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимального уровня спелости. Игристое вино изготавливается согласно классическому методу производства шампанских вин с проведением вторичного брожения и последующей выдержкой на протяжении как минимум 12 месяцев в бутылке. Производитель рекомендует подавать это свежее игристое вино хорошо охлажденным (но не со льдом) в качестве аперитива, а также сопровождения к десертам.Вина поместья Domaine Bellevue регулярно завоевывают медали на самых престижных конкурсах и цитируются в различных справочниках и профессиональных журналах.

Винодельня Patrick Vauvy расположилась в самом сердце долины Луары. Четыре поколения сменили друг друга в поместье. Патрик, который переехал сюда в 1985 году, развивает прямые продажи и делает ставку на качество. С тех пор инвестиции всегда направлялись на улучшение качества виноградной лозы и погреба (монтаж, кондиционирование воздуха, соблюдение санитарных норм).Винодельня оснащена современной системой кондиционирования и состоит из четырех отдельных комнат: комната для винификации белых вин, для прессования и винификации красных и розовых вин, для кондиционирования и последняя — для хранения бутылок. Все баки из пищевой смолы или нержавеющей стали оснащены терморегуляцией. Полы покрыты пищевой смолой для облегчения очистки и обеспечения идеальной чистоты.