Вино глубокого рубинового цвета.

Насыщенный, объемный вкус вина имеет яркую кислотность и хорошо интегрированные, округлые танины. Концентрированные, сладковатые тона черных ягод прекрасно объединились с оттенками специй, жареного мяса, влажной земли и графита. Послевкусие солоноватое, отчетливо минеральное, свежее и объемное.

Привлекательный аромат вина наполнен сочными тонами граната, клубники, вишни, смолы, ванили и земли, украшенными выразительными нюансами розы и пиона.

Вино рекомендуется подавать к мясным закускам, блюдам из красного и белого мяса, сырам, овощам гриль, колбасам и паштетам.

Domaine Berthaut-Gerbet, Fixin "Les Crais" — сосредоточенное, ароматное, красивое, соблазнительное вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в коммуне Фисен на винограднике "Ле Кре". Этот виноградник очень ценится, считается, что из его урожая производятся одни из самых приятных и прогрессивных вин Фисен. Известковая почва виноградника покрыта большим количеством камней. На участке сочетаются очень старые 80-летние лозы и молодые, посаженные в 1988 и 2002 годах. Объединение их урожаев рождает энергичное, мощное вино с интенсивным фруктовым характером. В 2017 году 50% урожая было потеряно из-за заморозков. При винификации было использовано 10-15% целых гроздей для придания большей выразительности вкусу будущего вина. После холодной мацерации в течение 3-5 дней при температуре 10 °C следует 15-20-дневная ферментация без добавления селективных дрожжей. Яблочно-молочное брожение проходит в цементных емкостях. Затем вино выдерживается в дубовых бочка (20% новых) в течение года и 6 месяцев в бутылках после розлива. 

Domaine Berthaut-Gerbet — это результат семейного союза наследников двух французских винодельческих хозяйств. Домен был основан в 2015 году Амели Берто-Жербе, дочерью Дени Берто и Мари-Андре Жербе. Семья Берто владела собственным доменом еще с XVIII века, однако современная история винодельни началась благодаря Ги Берто, который значительно расширил семейный бизнес и даже наладил экспорт своих вин в США. В 1974 году он передал управление Доменом сыновьям Дени и Винсенту, которые также активно трудились над процветанием винодельни. Один из них, Дени, женился на одной из сестер известного в Вон-Романе семейного Домена Франсуа Жербе — Мари-Андре. Их дочь Амели также увлеклась виноделием и, получив образование в Университете Бордо, вернулась в отчий дом, став наследницей не только отцовского домена, но и нескольких участков, принадлежащих семье ее матери. Таким образом, в 2015 году на свет появилось новое хозяйство — Домен Берто-Жербе.На сегодняшний день в активе молодого Домена около 14 га виноградников, большая часть которых расположена в коммуне Фисен, некоторые участки находятся в Вон-Романе, Жевре-Шамбертен и Флаж-Эшезо. Все виноградники хозяйства имеет классификацию АОС. Львиная доля производимых вин — красные, однако с недавних пор на участках был посажен сорт Шардоне, что позволяет с уверенностью заявить, что в недалеком будущем хозяйство Domaine Berthaut-Gerbet порадует ценителей и изысканными белыми винами.