Вино рубинового цвета.

Вкус вина элегантный, свежий, довольно насыщенный, с повторяющими аромат фруктово-ягодными оттенками, мягкими, шелковистыми танинами и сочным послевкусием.

Сложный аромат вина наполнен тонами темной вишни, черной смородины, лесной малины и минеральными нотками.

Вино прекрасно сочетается с мясными закусками, горячими блюдами из белого и красного мяса и сырами.

Domaine Buisson-Battault, Bourgogne Pinot Noir — красное сухое вино, обладающее сложным ароматом и элегантным вкусом с мягкими, шелковистыми танинами. Виноград сорта Пино Нуар для его изготовления собирается с участков "Les Vaux", "Sous la Velle" и "Monatine" в Мерсо общей площадью в 0,7 га. Виноградники с глинисто-известковой почвой были засажены лозами в 1966-1972-1978-1991-1999-м годах. Урожай собирается вручную и тщательно сортируется, после чего отделяется от гребней и ферментируется около 2-х недель. Затем молодое вино мягко прессуется и выдерживается на осадке в течение 12 месяцев в дубовых бочках (10% новых), а затем 2 месяца в стальных чанах. Потенциал хранения вина составляет минимум 5 лет.

В 1985 году Франсуа Бюиссон, младший член семьи, после профессионального обучения ремеслу погрузился в виноградарство и виноделие вместе со своим отцом Андре, виноградарем с 1945 года. С 1985 по 2003 год отец и сын работали как идеальная пара, в которой один обладал опытом и тихой силой, а другой — страстью и надеждой на инновации. В 1991 году Франсуа стал управляющим семейного поместья. В 2003 году умер его отец. В 2005 году со сменой обстановки винодельня Domaine Buisson-Battault переехала в бывший дом бабушки и дедушки Франсуа по материнской линии, который с 1870 по 1939 год был очень известным заводом по производству горчицы. Сегодня Домен Бюиссон-Батто владеет 8 гектарами виноградников в 14 апелласьонах. Он производит чистые, элегантные бургундские вина, прекрасно представляющие свой терруар и предназначенные как для незамедлительного наслаждения, так и для долгой выдержки. С 2006 года в погребах Франсуа Бюиссона с огромным удовольствием принимают клиентов. Любовь к вину, стремление к прогрессу и постоянному совершенствованию своих ноу-хау помогают Франсуа сохранить наследие предков и передать эту драгоценность будущему поколению.