Вино обладает привлекательным темно-рубиновым цветом.

Вино обладает мощным, богатым, мясистым и округлым вкусом с насыщенными фруктово-ягодными акцентами, соблазнительными нотками шоколада, специй и пряностей, живой кислотностью, хорошо интегрированными, плотными танинами и продолжительным, свежим послевкусием.

Вино соблазняет роскошным, элегантным ароматом, сотканным выразительными тонами черной смородины, ежевики, вишни, малины и сливы, украшенными нотками клафути, ванили, корицы и легкими древесными штрихами. По мере старения в букете вина проявляются оттенки подлеска, перечные и животные (дичь, кожа) нюансы.

Вино идеально сочетается с блюдами из дичи и домашней птицы, тушеным мясом, красным мясом, приготовленным на гриле или под соусом, утиной грудкой, фуа-гра, паштетом из дикого кабана и стейком из говядины.

Domaine Chantal Lescure, Pommard "Les Vaumuriens" AOC — аутентичное, чистое красное сухое вино, ярко демонстрирующее исключительные особенности уникального терруара своего происхождения. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается органическими методами на винограднике "Les Vaumuriens", расположенном в коммуне Поммар в субрегионе Кот де Бон. Поммар известен своими мощными красными винами с богатым вкусом, созданными именно из сорта Пино Нуар, которым засажены практически все виноградники региона. Виноградные лозы возрастом более 45 лет культивируются на хорошо дренированных известняково-мергелевых почвах участка, который имеет северную и северо-восточную экспозицию.Урожай собирают вручную в небольшие ящики вместимостью 25 кг, чтобы сохранить целостность ягод. На винодельне виноград тщательно сортируется, очищается от гребней, но не измельчается. По завершении предферментационной мацерации начинается алкогольное брожение с использованием натуральных дрожжей в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Ферментация длится 18-25 дней и сопровождается регулярным пижажем. Выдерживается вино на осадке 14-16 месяцев в 500-литровых дубовых бочках, из которых 30% — новые. За месяц до розлива в бутылки проводится сутираж для насыщения вина кислородом. Бутилирование осуществляется без предварительной фильтрации и оклейки.

Прекрасное поместье Domaine Chantal Lescure было основано в 1975 году Шанталь Лескюр и ее мужем и компаньоном, Ксавье Мачар де Грамон. Они заложили основы бережного отношения к окружающей среде и терруару. Их наследники сыновья, Аймерик и Тибо Мачар де Грамон, продолжили своих родителей вместе с виноделом, Франсуа Шавериат, и полностью модернизировали хозяйство, совершив настоящий агробиологический переворот. Результатом стали сертифицированные органические виноградники площадью 18 гектаров, которые простираются от Шамболь-Мюзиньи в Кот-де-Нюи до Мерсо в Кот-де-Бон.Философия хозяйства Domaine Chantal Lescure предусматривает следующие правила: виноград собирается исключительно вручную, ферментация всегда длительная, на природных дрожжах, вино перемещается в емкости только под действием гравитации, не фильтруется, использование серы на виноградниках сведено к минимуму, вина созревают в погребе постройки 17 века. Как следствие вина Domaine Chantal Lescure очень элегантны, чисты и являются прекрасным выражением своего терруара.