Вино глубокого рубинового цвета с гранатовыми отсветами.

Вкус вина довольно податливый, гармоничный, с прекрасно сбалансированной кислотностью, шелковистыми танинами и слегка строгим, немного более твердым, но при этом элегантным послевкусием с ягодными нотками.

Округлый, ритмичный, очень мягкий, обладающий хорошей яркостью аромат вина наполнен оттенками спелой вишни и черешни, нюансами кожи, темного шоколада и сухих цветов.

Вино отлично сочетается с мясными закусками, пастой с мясом, тушеной говядиной с овощами, утиной грудкой, приготовленной на гриле, выдержанными сырами.

Domaine Christian Clerget, "Les Violettes" Vosne-Romanee — ароматное, мягкое, довольно дружелюбное красное вино из винограда сорта Пино Нуар, который собирается с очень старых лоз, посаженных в 1945-1946 годах. На очень редком винограднике "Ле Виолетт", расположенном чуть ниже Эшезо, Клерже принадлежит чуть более 0,50 га. Урожай собирается исключительно вручную в небольшие ящики и незамедлительно отправляется на винодельню, где в ферментационном зале проходит строгий отбор. После брожения вино выдерживается в течение 18 месяцев в дубовых барриках (25% новых). Перед розливом по бутылкам вино не фильтруется и не осветляется. Истоки Домена Кристиана Клерже восходят к началу XX века, когда прадед нынешнего владельца — Кристиана Клерже, вместе со своей женой Изабель приобрел несколько участков виноградников в селах Шамболь, Вужо и Мори Сен-Дени. В 80-х и 90-х годах родовое имение было известно как Домен Жорж Клерже, названное так в честь отца Кристиана. Кристиан взял на себя руководство Доменом в 1996 году и уже в 1998 году построил новый винный завод, сделав первый шаг к принятию Домена и показав заботу об уровне качества производимых вин. В настоящее время вино изготавливается под именем Кристиана. Своей задачей Кристиан Клерже видит "создание чистых, полностью натуральных вин". Поэтому виноградники Домена культивируются с помощью органических методов. Земля обрабатывается вручную, без использования гербицидов и инсектицидов, лозы сильно обрезаются для ограничения урожайности. С 2000-го года применяется зеленый сбор, а также практика уборки лишней листвы. На винодельне Клерже брожение проводится медленно, без использования ферментов и добавления искусственных дрожжей. Авторитетный журнал "Бургундия сегодня" ("Bourgogne Aujourd'hui") недавно заявил, что "Домен Кристиан Клерже присоединился к элите Кот де Нюи".