Вино глубокого рубинового цвета.

Прекрасный, сбалансированный вкус вина наполнен шелковистыми танинами и изящной, привлекательной кислотностью. Послевкусие элегантное, фруктовое, с теплыми земляными тонами на финише.

Вино обладает свежим, фруктовым ароматом с отчетливыми нотами вишни, ежевики и смородины, окутанными мягкими дымными нюансами.

Вино сочетается с закусками, ризотто с грибами, ризотто с мясным соусом, овощными блюдами, первыми блюдами, колбасными изделиями, яичной пастой, жареной свининой и птицей.

Небольшой виноградник с глинистыми и известняковыми почвами дал урожай для восхитительного вина Domaine Dominique Roy-Jacquelin, Bourgogne Pinot Noir AOC. В нем есть все, что вы ищете в бургундском вине: яркие фруктовые оттенки в сердце и мягкие земляные тона на финише. Виноград сорта Пино Нуар проходит жесткий отбор, прежде чем быть использованным для мацерации и винификации, которые проходят традиционным способом на природных дрожжах.

Доминик Рой-Жаклин, профессор энологии и винный консультант, возглавляет небольшое хозяйство в муниципалитете Поммар. Его виноградники общей площадью 4 гектара обеспечивают объем производства около 22 000 бутылок в год. Из них треть составляют вина Bourgogne AOC, треть Pommard AOC и еще треть приходится на Premier Cru "En Largiliere" и "Les Rugiens Bas". Средний возраст виноградных лоз Domaine Dominique Roy Jacquelin составляет 40 лет.