Фиолетовый цвет умеренной интенсивности.

Во вкусе удачно сочетаются элементы белого перца и темной малины. Кислотности достаточно ровно настолько, чтобы вкус оставался свежим. Танины ощутимы, но они мелкозернистые. Послевкусие долгое и мягкое.

Изящные шоколадные нюансы дополняют оттенки спелых темно-красных фруктов в аромате.

Отлично гармонирует с сырами, блюдами из мяса и закусками с ветчиной.

Domaine Edouard Confuron, Nuits-Saint-Georges "Aux Allots" AOC — богатое красное вино из винограда сорта Пино Нуар, произрастающего на участке "О Алло" в Нюи-Сен-Жорж. Эдуард практикует органические методы и стремится к официальной сертификации. Когда дело доходит до виноделия, он может отойти от хорошо отточенных семейных методов, экспериментируя, например, с различными уровнями экстракции и продолжительностью ферментации. Так, в 2022 году он использовал ягоды с разновозрастных лоз, на 60% очищенные от гребней. 40% урожая винифицировались целыми гроздьями. Выдержка проходила в дубовых бочках, которые на треть были новыми.

Эдуард Конфюрон, сын Франсуа Конфюрон-Жандр, перенимал опыт на семейной винодельне Domaine Confuron-Gindre, а с 2021 года стал выпускать вина под собственным брендом Domaine Edouard Confuron. На сегодняшний день Эдуард возделывает всего 1,5 га виноградников и производит 7 различных вин. Одаренный тонким чутьем, этот молодой винодел уже проявляет исключительный талант в создании изысканных вин. В планах Эдуарда сертифицировать свои виноградники как органические.2021 год — год, когда Эдуард Конфюрон выпустил первые винтажи своих вин. Элегантные, гармоничные, они в полной мере выражают традиционный бургундский стиль, привнося свой уникальный характер.