Вино светло-золотистого цвета.

Вино привлекает элегантным, гармоничным вкусом с доминирующими тонами экзотических фруктов, цитрусовых и приятной свежестью в стойком, минеральном послевкусии.

Яркий аромат вина соткан из нот спелых ягод, желтых фруктов, цитрусовых и минералов.

Вино хорошо сочетается с закусками, морепродуктами, рыбой в соусе, белым мясом, молодыми и козьими сырами.

"Les Quarterons" — очень ароматный, приятный. мощный, сочный белый Сансер из винограда сорта Совиньон Блан, выращенного на органическом участке в 5 га с глинисто-известковой почвой. Возраст лоз — 30 лет. При винификации применяется длительная трехмесячная ферментация и яблочно-молочное брожение. Затем вино выдерживается на тонком осадке в стальных резервуарах в течение 24 месяцев и разливается по бутылкам после очень легкой фильтрации и добавления всего 1 г/гл диоксида серы. Пик зрелости винтажа 2019 года придется на 2023-2029 годы.

Винодельческое хозяйство Domaine Etienne et Sebastien Riffault было основано Себастьеном Риффо в 2004 году. Себастьен происходит из семьи потомственных виноделов, и его отец Этьен до сих пор помогает сыну. Помогает ему и жена, литовка по национальности. Именно в ее честь Себастьен дает своим винам литовские названия. Виноградники семьи Риффо обрабатываются органическими и биодинамическими методами. Вина Себастьена Риффо имеют оригинальный стиль Сансера, который похож на стиль, бывший сто лет назад. Напитки создаются из совершенно зрелого винограда со старых лоз и винограда, пораженного благородным грибком Ботритис. Выдержка вин проходит в старых бочках в течение длительного времени. Перед розливом они не фильтруются, в них не добавляется диоксид серы. Вина Домена Этьен и Себастьен Риффо обладают впечатляющей природной концентрацией, превосходной чувственностью, энергии и фруктовостью. Легко понять, почему эти вина так популярны в парижских натуральных винных барах и в лучших креативных ресторанах мира.