Интенсивный пурпурно-фиолетовый цвет.

Изобилие богатых оттенков красных фруктов, легкая танинная структура, хорошо выраженная кислотность и тонкая минеральность характеризуют вкус винтажа 2021 года. Послевкусие впечатляет длиной и многогранностью.

Роскошный аромат демонстрирует всю щедрость Жевре-Шамбертен, выраженную яркими фруктовыми акцентами и подчеркнутую элементами подлеска, специй и дуба.

Рекомендуется подавать в паре с изысканными мясными блюдами, дичью и зрелыми сырами.

Domaine Francois Confuron-Gindre, Gevrey-Chambertin AOC — изысканное вино, ярко представляющее апелласьон Жевре-Шамбертен благодаря умелому сочетанию винограда с 3-х участков. Лозы возрастом от 30 до 50 лет посажены на неглубоких почвах, что дает более воздушное вино с акцентом на красные фрукты. Исторически сложилось так, что Франсуа рано запретил гербициды и начал вспахивать почвы, чтобы повысить биоразнообразие, поощряя корни копать глубже. Виноделие ведется деликатно, с умеренным использованием дуба, чтобы подчеркнуть элегантность и шелковистость Пино Нуар, не нарушая при этом баланса. Виноград подвергается традиционной винификации, включающей очень длительное яблочно-молочное брожение, которое происходит естественным образом благодаря прохладным температурам погреба. Вино проходит выдержку в дубовых бочках разных бондарей, 30% из которых — новые, на протяжении не менее 18 месяцев. Это дает возможность вину обрести гибкость. Розлив традиционно проводится при максимальном соблюдении температуры и циклов лунного календаря.

Domaine Francois Confuron-Gindre расположен в самом сердце великого терруара Бургундии. Хозяйство владеет собственностью площадью около 11 га в 3 деревнях: Жевре-Шамбертен, Нюи-Сен-Жорж и Вон-Романи. Семья виноделов Конфюрон занимается выращиванием винограда и виноделием здесь уже на протяжении 6 поколений. Компания принадлежит Клодин и Жаку Конфюрон, чьи методы поощряют биоразнообразие и сокращение использования гербицидов. Их культовый сорт — Пино Нуар, являющийся символическим как для семьи, так и региона в целом. Выращивание винограда и винификация проводятся в соответствии с традициями, поэтому в винах сохраняются все особенности различных терруаров Бургундии. Философия компании заключается в максимальном уважении к виноградной лозе и терруару, чтобы передать будущим поколениям устойчивый рабочий инструмент. Домен постоянно работает над вопросами совершенствования своих техник и ноу-хау. Сегодня сын Жака Эдуард вступает в роль полноправного хозяина винодельни, он работает над расширением экспорта вин хозяйства, поддерживает дух традиций и одновременно вдыхает новую жизнь в Домен Франсуа Конфюрон-Жандр.