Вино бледно-розового цвета.

Сухой вкус вина демонстрирует освежающую кислотность, гармонирующую с тонами красных ягод, вишни и персика. Приятное послевкусие отличается нотками трав и специй.

Утонченный аромат вина сочетает сладковатые ноты малины и персика со свежими нюансами лимона и луговых трав.

Вино составит приятную компанию белому мясу, белой рыбе и козьим сырам.

Розовое сухое вино Domaine Gerard Fiou, Sancerre Rose АОC производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в аппелласьоне Сансер. Средний возраст виноградных лоз составляет 60 лет. Винификация проходит по традиционному методу с обязательной предферментационной мацерацией в течение 48 часов и алкогольной ферментацией в терморегулируемых стальных чанах при температуре 15-18 °С. Выдерживается вино на тонком осадке в течение 3-4 месяцев в емкостях из нержавеющей стали. Это вино рекомендуется к незамедлительному употреблению, однако оно обладает потенциалом хранения сроком в 5 лет.

Небольшое семейное винодельческое хозяйство Domaine Gerard Fiou расположено в восточной части Сансер в городе Сен-Субур. Общая площадь виноградников составляет всего 9 га, на них высажены лозы Совиньон Блан и Пино Нуар. На данный момент виноградники находятся в процессе преобразования в сертифицированное органическое виноградарство.Бережное отношение в виноградным лозам, традиционные методы виноделия и современный подход к созданию вина способствуют производству тонких, элегантных вин, которые в полной мере выражают характер и потенциал апелласьона Сансер.