Обладает темно-рубиновым цветом.

Вино предлагает впечатляющий, чувственный и структурированный вкус с отличной амплитудой, фруктово-пряными оттенками и ярким, долгим послевкусием с мягкими танинами.

Демонстрирует сложный, роскошный, изысканный аромат, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты спелых красных ягод, пряностей, суглинка, земли и дуба.

Вино прекрасно дополнит вкус утки, мяса под соусом, изысканных сыров.

Domaine Henri & Gilles Buisson, Corton Grand Cru "Les Renardes" AOC — роскошное красное вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на винограднике класса Гран Крю "Ренард". Виноградник расположен на высоте 300 метров посреди склона холма Кортон и имеет очень глинистую почву. Эта железистая, красная и тяжелая почва порождает роскошные и мощные вина, в которых характер Пино Нуар выражается в его землистой, а иногда и немного угрюмой форме. Виноградные лозы, возраст которых достигает 60 лет, культивируются органическими и биодинамическими методами, без использования гербицидов и других химических веществ. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз.  Урожай для изготовления вина собирается вручную и подвергается частичному гребнеотделению (90%) и дроблению. После длительной мацерации, спонтанной ферментации и яблочно-молочного брожения вино выдерживается не менее 12 месяцев в бочках из французского дуба разного объема, 10% из которых — новые. Перед розливом по бутылкам проводится легкая фильтрация. Пик зрелости винтажа 2021 года придется на 2028-2037 годы.

Живописная и очаровательная деревня Сен-Ромэн имеет богатую и древнюю винодельческую историю. Герцоги Бургундские покупали здесь виноград с 1300 года. Имя Бюиссон известно в Сен-Ромэн еще с XII века, уже на протяжении 8 поколений семейные секреты виноделия передаются от отца к сыну. 1950-е годы стали поворотным моментом в истории семьи Бюиссон. В то время как вино в основном продавалось оптом, авангардный дух Анри и Маргариты Бюиссон в корне изменил ситуацию. Пара решила розлить вино в бутылки, указав свое имя на этикетке, так появился пока что неофициальный Domaine Buisson. Сегодня в погребах винодельни, как семейное сокровище, хранятся бутылки самого первого урожая 1947 года! Вскоре Жиль Бюиссон, сын Анри, и его жена Моника, вступили во владение доменом. Совместный труд отца и сына породил официальную винодельню Domaine Henri & Gilles Buisson. Продвигая туристическую линию, в 1980-х годах при винодельне была открыта первая гостиница, которая стала визитной карточкой деревни Сен-Ромэн. Достигнутый успех подтолкнул к созданию в 1994 году еще одной гостиницы в Сен-Ромэн-ле-О. В двух шагах от отеля расположены историческое место Клуниак и руины крепости XII века, которые придают этому месту необычную атмосферу. За это время винодельня также приобрела виноградники в престижных апелласьонах: Grand cru de Corton Charlemagne, Pommard, Volnay 1er Cru и Beaune. Сегодня поместье располагает 19 гектарами виноградников.На этом история Домена не заканчивается, а только начинается благодаря сыновьям Моники и Жиля Бюиссона. Хотя оба брата, Фредерик и Франк, унаследовали страсть к вину и любовь к земле, только Фредерик решил получить профессиональное образование. Имея степень магистра международной торговли и национальный диплом энолога, Фредерик Бюиссон обещает стать достойным преемником дела своего отца. В 1970-х годах Анри Бюиссон уже работал в агробиологии. Поэтому для двух братьев было очевидным продолжить дело, начатое их дедом и дать ему новую жизнь. Именно молодые братья Бюиссоны добились того, что поместье было официально сертифицировано организацией ECOCERT как органическое. С 2012 года все кюве поместья выпускаются с пометкой "Органическое сельское хозяйство" — свидетельство того, что семейное наследие попало в надежные руки.