Вино насыщенного рубинового цвета.

Вкус вина чрезвычайно элегантный, насыщенный, плотный, хорошо сбалансированный, свежий, с гармоничными танинами и длительным, очаровательным послевкусием с нотами вишни.

Богатый, соблазнительный аромат вина наполнен тонами вишни Морелло, нотками сливы, малины, клубники, оттенками лакрицы, мускатного ореха и черного перца.

Вино хорошо сочетается с жареным мясом, пастой, блюдами средиземноморской кухни, сырами.

Domaine Heresztyn-Mazzini, Gevrey-Chambertin Premier Cru "La Perriere" — очаровательные, элегантное вино с соблазнительным ароматом, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар с виноградника "Ля Перрьер", разбитого на месте бывшего карьера, засыпанного землей после извлечения камней. Лозы Пино Нуар были посажены здесь в 1982 году. Домен придает большое значение уважению природы и окружающей среды и поэтому использует на винограднике органические и биодинамические методы ведения сельского хозяйства. Урожай собирается вручную и дважды сортируется: сначала на вибрационном сортировочном столе, а затем вручную. 50% винограда поступает на винификацию целыми гроздьями. После холодной мацерации производится ферментация с использованием натуральных природных дрожжевых культур. Затем вино выдерживается в дубовых бочках в течение 18 месяцев, 30% бочек — новые. Розлив производится без оклейки и фильтрации, в соответствии с лунным календарем, что способствует получению удивительно чистого вина с отличным вкусом.

Domaine Heresztyn-Mazzini знаменует собой начало нового приключения Флоренс из Бургундии и Симона из Шампани. После десяти лет работы на семейном винограднике в Жевре-Шамбертен пара решила начать собственное дело. В настоящее время виноградники поместья занимают 5.5 гектаров и расположены в деревнях Жевре-Шамбертен, Морэ-Сен-Дени и Шамболь-Мюзиньи. В 2012 году хозяйством, специализирующимся на изысканных красных винах Бургундии, был получен первый урожай. Флоренс и Симон продолжают семейную традицию, но также стремятся выразить свой общий современный и динамичный взгляд на вино. Тесно связанные с Кот-де-Нюи и его уникальными терруарами, они постоянно работают над тем, чтобы выявить лучшие качества терруаров. Оба гордятся уважением к почвам и окружающей среде региона. Вина Эресзтин-Маццини выражают диапазон различных клима, из которых они происходят. Цель винодельни состоит в том, чтобы использовать лучшие ингредиенты для производства вин, которые выражают индивидуальность поместья.