Цвет — светло-рубиновый.

Вкус нежный, полный утонченности и деликатности, с приятным фруктовым ядром, восхитительными танинами и хрустящей кислотностью. Послевкусие долгое, свежее, фруктовое.

Аромат винтажа 2017 года наполнен свежими тонами красных фруктов и сочной вишни, развивающимися в оттенки миндаля, вишневой косточки и сладких специй (ванили).

Лучше всего сочетается с блюдами из красного мяса, дичью и выдержанными сырами.

Domaine Jacques Prieur, Beaune-Greves Premier Cru — роскошное красное вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на винограднике класса Премье Крю площадью в 1.17 га, расположенном на живописном участке с видом на пригород Бона. Виноград созревает на глинисто-известковых почвах с наличием мелкой гальки и песка, что способствует рождению благородных вин, легко узнаваемых по тонким фруктовым оттенкам. Виноград для изготовления вина Бон-Грев Премье Крю собирается, сортируется и отделяется от гребней вручную. Брожение в открытых деревянных чанах при контролируемой температуре длится 20 дней. В течение активной фазы алкогольной ферментации 2 раза в день сусло перемешивается. Вино подвергается полной малолактической ферментации. Выдержка на протяжении 17 месяцев проходит в новых дубовых бочках.Исключительно мягкая и солнечная погода в марте и первой половине апреля 2017 года способствовала очень быстрому развитию виноградной лозы. Резкое снижение температуры воздуха в конце апреля, к счастью, не имело катастрофических последствий, как в 2016 году. Затем последовали раннее и бурное цветение в конце мая-начале июня и молниеносный веразон, завершившийся 10 августа. Палящий зной в конце августа перемежался с дождливыми периодами, что значительно ускорило процесс созревания винограда. 2017 год вошел в историю самых ранних винтажей с начала 2000-х годов. Сбор урожая начался 29 августа.

История Домена Жак Приёр, основанного в самом сердце Мерсо, берет свое начало в 1898 году. "Вы никогда не сможете полностью владеть винодельческим поместьем, возможно лишь быть хранителем ценностей и традиций для передачи их будущим поколениям". Эта цитата особенно верна в отношении Жака Приёра и истории Домена, чьи вина и семейные традиции являются прекрасной иллюстрацией бургундского характера.Сильная сторона Домена — это воссоединение под одним названием вин самых престижных терруаров Бургундии: от Монраше до Шамбертен, а также Кортон, Эшезо и Мюзиньи. Домен Жак Приёр владеет виноградниками в 22 апелласьонах, включая самые легендарные в Кот д’Ор. Это единственный Домен в Бургундии, который владеет лозами в каждом из пяти престижных виноградников: Шамбертен, Мюзиньи, Кло Вужо, Кортон-Шарлемань и Монраше. Эта впечатляющая коллекция дополняется участками в других Гран Крю в Кот де Нюи и Кот де Бон. Таким образом, Домен Жак Приёр владеет одними из самых ярких жемчужин в Бургундской короне!Полностью состоящий из Гран Крю и Премьер Крю (за исключением Кло де Майзере в Мерсо), Домен производит известные белые и красные вина. Однако даже самый восхитительный терруар — ничто без опыта и страсти человека. С самого начала семьи, отвечающие за Домен, обеспечивали лучший уход и внимание виноградникам в целях сохранения почвы и создания идеальных условий для лоз. Все виноградники обрабатываются в соответствии с принципами органического земледелия. Виноград с каждого участка винифицируется отдельно для сохранения всех уникальных характеристик. Сегодня Доменом управляет Жан-Пьер Лабрюйер и Эдуард Лабрюйер, а также Мартин Приёр. Виноделом Домена является высокоуважаемая Надин Гюблэн, получившая в 1997 году звание "Винодел года" от "Revue du Vin de France".Мартин Приёр определяет философию винодельческого хозяйства следующим образом: "...Качество вина во многом зависит от качества винограда: только из зрелых и здоровых ягод можно получить по-настоящему великое вино. …Последнее время мы практикуем так называемый метод viticulture raisonnee (разумное виноградарство), который, в сочетании с биодинамическим методом, позволил нам добиться оптимального равновесия между производимыми винами и выращиваемым виноградом".