Вино темного рубиново-вишневого цвета.

Вкус среднетедый, многослойный, превосходно структурированный, с нотами сладких ягод, лепестков роз, специй и апельсиновой цедры, хорошей кислотностью и продолжительным послевкусием.

Щедрый, богатый, выразительный аромат раскрывается оттенками спелых красных ягод, пряностей, лепестков роз и апельсиновой цедры.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами и дичью, оно — прекрасный союзник для телячьих отбивных с луком-шалот, террина из куропатки, жареного в портвейне поросенка, а также для большинства видов сыров.

Domaine Jean Fournier, Marsannay "Les Longeroies" AOC — роскошное, элегантное красное сухое вино, которое производится из винограда сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают в секторах "Лонжеруа"с известково-оолитовыми почвами. Лозы были высажены в период с 1930 по 1990 гг. На виноградниках применяются органические методы. Для самых старых лоз проводится вспашка лошадью. Сбор урожая проводится вручную в ящики по 15 кг с сортировкой на винограднике. Спонтанное брожение (50% целых гроздьев) с добавлением местных дрожжей проходит с регулярным ремонтажем и пижажем. Выдерживается вино в дубовых бочках объемом 228 и 600 литров (около 25% бочек являются новыми) в течение 12 месяцев. Затем вина смешиваются и дополнительно выдерживаются в течение 6 месяцев в полумуидах. Ежегодный объем производства составляет 11000 бутылок.

Анри Фурнье, отец Жана, был виноделом в Марсанне-ла-Кот. Как и многие в то время в винодельческой деревне, он обрабатывал небольшой участок виноградников и изготавливал собственное вино, чтобы продавать его оптовым виноторговцам. К сожалению, за день до сбора урожая 1960 года Анри Фурнье скончался и 17-летнему Жану, его матери и сестре пришлось взять управление семейным бизнесом в свои руки. Постепенно Жан начал продавать вино ресторанам: сначала в бочках, а затем и в бутылках. С годами репутация хозяйства росла и вина Domaine Jean Fournier стали продавать на экспорт.Лоран Фурнье, сын Жана, присоединился к семейному бизнесу в 2001 году. Он стал инициатором перехода винодельни на органическое хозяйство, а также продвигает менее раскрученные сорта винограда, такие, как Алиготе.